Aitsu no Ramen Kataguruma Honten

1Vor dem Betreten des Restaurants

Ca. 10 Gehminuten vom JR-Bahnhof Tambaguchi entfernt, auch in Gehweite (10-15 Minuten) vom JR-Bahnhof Umekoji-Kyotonishi und Hankyu-Bahnhof Saiin. In einem Wohngebiet nördlich der Gojo-dori Hanayacho gelegen, ist es ratsam, beim ersten Besuch eine Karte zu Rate zu ziehen. Der Betrieb erfolgt in zwei Schichten von 10:30-14:15 Uhr und 18:00-21:15 Uhr, ganzjährig geöffnet. Eine seltene frühe Öffnungszeit um 10 Uhr morgens deckt auch die Nachfrage nach Morgen-Ramen ab. Während der Stoßzeiten (11:30-13:30 Uhr) gibt es eine Warteschlange von ca. 5 Gruppen, Wartezeit ca. 20 Minuten; direkt nach der Eröffnung (10:30-11:00 Uhr), an Wochentagen gegen 14 Uhr oder in den frühen Abendstunden ist es relativ einfacher, einen Platz zu bekommen. Es gibt 5 Parkplätze etwas abseits des Ladens, Fahrradparkplätze befinden sich an einem anderen Ort. 2. Kauf von Essensgutscheinen und Bestellung Am Eingang befindet sich ein Fahrkartenautomat, der nach dem Vorauszahlungsprinzip funktioniert. Nach dem Kauf des Gutscheins betreten Sie das Geschäft und nehmen an einem freien Platz am L-förmigen Tresen Platz. Auf der Speisekarte stehen das charakteristische Nidoku Ton Ramen für 1100 Yen, limitierte Shio Tsukemen und Ultra Shio Tsukemen, limitierte Rich Hiyashi Tantanmen, Ebi Cream Tsukemen, saisonale Spezialitäten und Beilagen wie Aburi Chashu Don (gegrillter Schweinefleisch-Reisschüssel). Bei Registrierung der App gibt es einen einmaligen Topping-Service (z.B. Chashu). Zahlungen werden nur in bar und per QR-Code akzeptiert; Kreditkarten und elektronisches Geld (Verkehrs-IC-Karten) werden nicht angenommen. 3. Platz nehmen und Bestellung erhalten Es gibt nur 15 L-förmige Thekenplätze ohne Rückenlehne. Der Besitzer legt Wert darauf, die Nudeln genau zum Zeitpunkt der Ankunft des Kunden hinzuzufügen, daher beträgt die Servierzeit im Allgemeinen 5-10 Minuten. Die Küche ist von den Sitzplätzen umgeben, sodass Kunden den Prozess des Aufschäumens der Suppe mit einem Mixer aus nächster Nähe beobachten können. 4. Sonstiges Dieses Geschäft hat einzigartige Regeln wie "keine privaten Gespräche", "keine Vorschulkinder erlaubt" und "Handynutzung nach Beginn des Essens unterlassen". Hinweise sind bereits am Fahrkartenautomaten angebracht. Wenn Sie sich beim Essen mit Freunden unterhalten möchten oder Kinder dabei haben, ist es besser, ein anderes Restaurant zu wählen. Auf dem Tisch stehen Geschmacksverstärker wie scharfes Öl, Pfefferöl und grob gemahlener Pfeffer; das Hinzufügen kleiner Mengen ab der Hälfte der Mahlzeit verändert den Charakter der Suppe erheblich. Nach dem Essen stellen Sie das Tablett und die Schüssel auf die Rückgabeablage und verlassen das Lokal. Die App-Registrierung ist über einen speziellen QR-Code möglich, und Vorteile werden auch für wiederholte Besuche angeboten.