Akihide

Ein legendäres Ramen-Lokal in Ichijoji. Die Öffnungszeiten sind unregelmäßig und werden nur am jeweiligen Tag über einen privaten X-Account (ehemals Twitter) bekannt gegeben. Es ist so schwer, es zu besuchen, dass man sich glücklich schätzen kann, wenn man zufällig vorbeikommt und es geöffnet vorfindet. Das Signature-Gericht „Noko (Dorodoro)“ ist eine ultra-reiche Suppe, eine kräftige Mischung aus Hühner- und Schweineknochen, deren Viskosität so extrem ist, dass sie beim Schöpfen mit dem Löffel fast am Löffel hängen bleibt. Dennoch hinterlässt sie einen überraschend frischen und sauberen Nachgeschmack. Großzügige Scheiben Chashu und leicht scharfe Menma setzen gekonnt Akzente. Eine leichtere Option, „Nameraka“, ist ebenfalls erhältlich. Bestellungen werden mündlich beim Meister aufgegeben und die Zahlung erfolgt im Voraus, nur mit Bargeld. Für die normale und große Größe gilt die Regel, dass sie innerhalb von 20 Minuten gegessen werden müssen.

1. **Vor dem Betreten (falls es eine Warteschlange gibt)** Falls es eine Warteschlange gibt, stellen Sie sich bitte an und warten Sie. 2. **Bestellung / Bezahlung** Nach dem Betreten des Ladens bestellen Sie bitte direkt am Tresen und bezahlen Sie sofort bar. Die Speisekarte umfasst "Reichhaltig (dickflüssig) 950 Yen", "Geschmeidig (Bonito und getrocknete Sardinen)" und "Abschlussreis 50 Yen". 3. **Platz nehmen / Empfang der Bestellung** Setzen Sie sich bitte, sobald ein Platz frei wird, und warten Sie darauf, dass Ihr Ramen serviert wird.

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