Fuji Ramen

Ein Spezialist für Kumamoto-kei Tonkotsu Ramen (Ramen mit einer Brühe auf Schweineknochenbasis) entlang der Kokusai-dori Straße in Asakusa. Diese Ramen-Kreation zeichnet sich durch den aromatischen, tiefen Geschmack von Ma-yu (einem Schwarzknoblauchöl) und Weißkohl aus. Obwohl es sich um eine Tonkotsu-Brühe handelt, ist sie nicht zu schwer und überrascht mit einem erfrischenden Abgang. Die hausgemachten, mitteldicken Nudeln bestechen durch ihre einzigartig zähe und federnde (mochi-mochi) Textur, und der dick geschnittene, zart geschmorte Chashu (geschmorter Schweinebauch) ist äußerst sättigend. Auch Tsukemen (Ramen, bei dem die Nudeln separat in eine dicke Suppe getaucht werden) steht auf der Speisekarte. Das Bestellen ist dank des Touchscreen-Bestellautomaten einfach, und da das Personal freundlich Fremdsprachen spricht, ist es auch bei internationalen Touristen sehr beliebt. Das Restaurant ist durchgehend bis 21:30 Uhr geöffnet.

So bestellst du bei Fuji Ramen: 1. **Vor dem Betreten (wenn es eine Warteschlange gibt)** Wenn es eine Schlange vor dem Laden gibt, stelle dich bitte ganz hinten an und warte. 2. **Kauf des Essensgutscheins / Bestellung** Kaufe deinen Essensgutschein am Automaten, bevor du Platz nimmst. Der Automat ist ein Touchscreen-Modell und akzeptiert Bargeld oder bargeldlose Zahlungen. Ob du dein Ticket zuerst kaufst oder nachdem du Platz genommen hast, siehst du am besten, indem du beobachtest, was die anderen Gäste tun. 3. **Platz nehmen & Erhalt** Wenn ein Platz frei wird, setz dich und gib dem Personal dein Essensgutschein. Das Personal spricht auch Fremdsprachen, also folge ihren Anweisungen ohne Bedenken.

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