Funamizaka
船見坂
Überblick
Dieses seit über 20 Jahren in Higashi-Ginza etablierte Hakodate Shio Ramen Restaurant ist eine feste Größe. Die goldene, klare Suppe, gewonnen aus Kombu, getrockneten Jakobsmuscheln, Hühner- und Schweineknochen, überzeugt mit einem kräftigen, salzigen Geschmack, der dennoch nicht aufdringlich ist und bis zum letzten Tropfen genossen werden kann. Neben Shio Soba bietet die Speisekarte eine breite Auswahl, darunter Asari Soba (Venusmuschel-Ramen), Ebi Wantan-men (Garnelen-Wantan-Ramen), Miso Ramen und Meeresfrüchte Tanmen. Hausgemachte Gyoza sind ebenfalls eine beliebte Beilage. Ein erfreulicher Bonus ist der kostenlose Aufschlag für eine große Portion zur Mittagszeit. Mit Tischplätzen ist das Restaurant auch für Gruppen gut geeignet und zieht viele internationale Gäste sowie Stammkunden an. Da der Ticketautomat manchmal Schwierigkeiten mit Bargeld hat, wird eine Zahlung mit Suica oder anderen ÖPNV-IC-Karten empfohlen. Werktags und samstags bis 4 Uhr morgens geöffnet, ist es ein beliebter Klassiker für das späte Abendessen oder den 'Absacker-Ramen' in Ginza.
So bestellst du
Der Bestellvorgang im Funamisaka ist wie folgt:
1**Vor dem Betreten (Bei Warteschlange)**
Wenn es eine Warteschlange vor dem Geschäft gibt, stellen Sie sich bitte am Ende der Schlange an und warten Sie. Beobachten Sie andere Kunden, um zu erfahren, ob Sie Ihren Essensgutschein vorher oder nach dem Betreten kaufen sollen. 2. **Essensgutschein kaufen / Bestellen** Bitte kaufen Sie Ihren Essensgutschein am Automaten, bevor Sie Platz nehmen. Der Automat zeigt Fotos, hat aber keine englischen Beschriftungen. Sie können Transport-IC-Karten wie Suica zur Zahlung verwenden, aber Kreditkarten und QR-Code-Zahlungen werden nicht akzeptiert. Während der Mittagszeit gibt es einen kostenlosen Großportion-Service (Oomori). 3. **Platz nehmen & Erhalt** Nachdem Sie Ihren Essensgutschein einem Mitarbeiter übergeben haben, nehmen Sie bitte an einem freien Platz Platz und warten Sie, bis Ihr Ramen serviert wird.
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Sitzplätze
Tische bieten Platz für bis zu ~4 Personen. Gruppen ab 5 benötigen mehrere Tische und warten möglicherweise länger.
Stimmen
船見坂@銀座で味噌そば
— アキラ (@aquirax2010) March 19, 2026
昔ながらの味噌ラーメン。卓上の七味におろしニンニクがよく合うね。#ラーメン #中華そば pic.twitter.com/6l2o1fl5W7
東銀座駅から徒歩4分､
— わなさん 陰陽師 (@tokyoeto99) November 9, 2023
「函館らーめん 船見坂」
塩ラーメンが有名な銀座の人気店。
画像は特塩そば＋バター。
あっさり系のスープだけど、
野菜や魚介の旨味が凝縮されたコクがあり､
細麺とメチャ合う！
チャーシューも味玉も美味い〜😄
次回は味噌も試してみます！ pic.twitter.com/7ilibxcjXS
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