Ganso Hakata Daruma Hakata DEITOS

Dieses traditionsreiche Hakata-Tonkotsu (Schweineknochen)-Ramen-Restaurant, gegründet 1963 (Showa 38), befindet sich in einer exzellenten Lage direkt an der „Hikari Hiroba-guchi“-Ausfahrt des Shinkansen im 2. Stock von Hakata Deitos, innerhalb der „Hakata Men Kaido“ (Hakata Nudelstraße) im JR-Bahnhof Hakata. Während sich das Hauptgeschäft vor dem Bahnhof Hakata befindet, ist diese Filiale im Bahnhof ein beliebter Anlaufpunkt für eine Mahlzeit nach einer Geschäftsreise oder als erste Stärkung für Reisende direkt nach ihrer Ankunft in Hakata. Das charakteristische Ramen zeichnet sich durch einen klassischen Stil aus, der eine reichhaltige, kräftige Hakata-Tonkotsu-Suppe mit den typisch hauchdünnen, geraden Hakata-Nudeln kombiniert. Mit einer Schicht Rückenfett (seabura) versehen, bietet es eine optische Opulenz und einen intensiven Geschmack, während die hauchdünnen Nudeln für ein nahtloses Esserlebnis sorgen, bei dem man bis zum letzten Tropfen genüsslich schlürfen kann. Das Chashu (gebratenes Schweinefleisch) ist zart, behält aber einen gewissen Biss, wobei sich der Umami-Geschmack des Schweinefleischs mit jedem Bissen entfaltet. Die Beilage Mentaiko Don (Reisschale mit scharfem Pollackrogen) besteht aus einer einfachen Kombination von Mentaiko, gesalzenem Konbu (Seetang), Frühlingszwiebeln und Bonitoflocken, die sowohl gemischt als auch in ihren einzelnen Geschmacksnuancen genossen werden kann. Beliebte Menü-Sets sind das Marutoku-Set mit 6 Gyoza und einem Getränk, sowie das Daruma Hakata-Set, das Ramen, Mentaiko Don und 6 Gyoza umfasst. Beide Sets kosten 1500 Yen und ermöglichen es Ihnen, Hakatas berühmte Spezialitäten auf einmal zu genießen. Der Service ist energiegeladen und effizient, mit einem einzigartigen System, bei dem das Personal nach dem Kauf von Tickets am Automaten den Beleg entgegennimmt und die Bestellung im Voraus aufnimmt, sodass das Ramen schnell nach dem Hinsetzen serviert wird. Dies ist ein unverzichtbarer Halt am Bahnhof Hakata, perfekt für einen ungezwungenen Besuch vor oder nach der Abfahrt oder Ankunft des Shinkansen.