Ginza Haruchan Ramen

Haru-chan Ramen Ginza (Shio) ist eines der 'Chan-kei'-Ramen-Restaurants, das von einem beliebten Laden in Shinbashi nach Ginza expandiert ist. Das Chukasoba, das auch vom Michelin Bib Gourmand ausgezeichnet wurde, zeichnet sich durch eine klare Chintan-Brühe aus Niboshi (getrockneten Sardellen) und tierischen Zutaten aus, die bis zum Rand der Schüssel gegossen wird. Es ist reichlich mit frisch geschnittenem Chashu belegt. Trotz der Salzbasis bietet die Suppe einen kräftigen Umami-Geschmack, der hervorragend mit den flachen, zart-elastischen Nudeln harmoniert. Große Portionen sind kostenlos, was für ein ausreichendes Volumen sorgt. Das caféähnliche, saubere Interieur schafft eine einladende Atmosphäre, die auch für Frauen, die alleine kommen, angenehm ist. Die Bestellung ist einfach über einen Touchscreen-Ticketautomaten mit Fotos auf der Speisekarte. Bitte beachten Sie, dass eine Ölschicht auf der Suppenoberfläche die Suppe extrem heiß hält, daher sollte der erste Schluck unbedingt abgekühlt werden, bevor er getrunken wird. Da es zu vorübergehenden Schließungen kommen kann, wird empfohlen, vor dem Besuch die aktuellen Betriebszeiten auf dem offiziellen X-Konto (@haruchan_ginza) zu überprüfen.