Gion Duck Noodles

Ein auf Enten-Ramen spezialisiertes Restaurant, versteckt in einer engen Gasse unweit des Yasaka-Schreins. Schild, Name und Speisekarte sind hier komplett in Emojis gehalten, wobei das Personal gerne alles ausführlich erklärt. Das Ramen, kreiert von einem Koch mit französischem Hintergrund, ist eine raffinierte Kreation: Enten-Consommé-Suppe, extrahiert mit einem Siphon, kombiniert mit deutschen Roggenvollkornnudeln. Das zarte Entenfleisch kann wahlweise aus der Keule oder der Brust gewählt werden. Einzigartig ist auch die Möglichkeit, den Geschmack mit auf den Schalenrand gestreuten Budo-Sansho-Pfefferkörnern zu variieren. Die Enten-Tsukemen mit Beerensauce und der "Shime"-Entenreis mit Dashi-Brühe zum Abschluss des Essens sind ebenfalls sehr beliebt. Neben 9 Tresenplätzen gibt es auch kleine Tische für Paare, sodass Sie in einer ruhigen, barähnlichen Atmosphäre eine authentische Kyoto-Ramen-Schale genießen können. Die Mehrheit der Gäste sind Ausländer, und da die Speisekarte ausschließlich aus Emojis besteht, sind Bestellungen ohne Sprachbarrieren möglich.

1. Suchen Sie zuerst den Eingang von Gion Duck Noodles, der sich am Ende der Gasse befindet. Wenn es eine Schlange gibt, stellen Sie sich bitte an deren Ende an. 2. Sobald Sie zu einem Platz geführt wurden, nehmen Sie am Tresen Platz und wählen Sie aus der Speisekarte die Ramen aus, die Sie bestellen möchten. Da alle Gerichte auf der Speisekarte mit Emojis dargestellt sind, zeigen Sie Ihre Auswahl bitte dem Personal. 3. Wenn Ihre bestellten Ramen fertig sind, nehmen Sie sie bitte vom Personal über den Tresen entgegen.

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