Gokujo Chukasoba Fukumi Tokyo Station KITTE

Gokujo Chukasoba Fukumi Tokyo Station KITTE branch ist ein Spezialitätenrestaurant für Chukasoba (chinesische Nudelsuppe) der Setagaya-Gruppe (einer Tochtergesellschaft von Yoshinoya Holdings), das sich im "Ramen Battleground Tokyo Marunouchi" im B1F des JP Tower (KITTE Marunouchi) befindet, ganz in der Nähe des Bahnhofs Tokio. Die Hauptfiliale, "Fukumi", befindet sich im Bezirk Setagaya, und die KITTE-Filiale ist ein im Jahr 2024 eröffnetes Flagship-Restaurant am Bahnhof Tokio. Es ist als ein relativ leicht zugängliches Restaurant in diesem hart umkämpften Bereich bekannt und zeichnet sich durch seine schnelle Tischrotation aus, was ihm den Ruf "das am einfachsten zugängliche Restaurant im Ramen Battleground Tokyo Marunouchi" einbrachte. Das Restaurant nutzt das Know-how der Marke Setagaya und bietet eine breite Palette von Gerichten an, von klaren Brühen (Tanrei-kei) bis hin zu Iekei-inspirierten Ramen. Die Spezialität des Hauses, "Chukasoba Zai no Mori" (Spezial belegte Chukasoba) (1.350 Yen), ist eine besondere Kreation mit einer klaren Sojasaucen-Brühe, dünnen, geraden Nudeln, zwei großen Chashu-Scheiben, zwei Wantans, langen Menma (Bambussprossen), einem marinierten Ei (Ajitama) und Frühlingszwiebeln. Die Suppe vereint meisterhaft den Umami der Sojasauce mit der Reichhaltigkeit des Hühneröls und bietet einen milden Geschmack, der bis zum letzten Tropfen genossen werden kann, ohne zu schwer zu werden. Die "Chukasoba" (1.000 Yen) ist die Standardversion, die einen klassischen Chukasoba-Geschmack bietet, der auch bei täglichem Verzehr nicht langweilig wird. Ein einzigartiges, exklusives Menü der KITTE-Filiale ist "Fukumi's Gokujo Iekei Ramen" (Fukumi's Supreme Iekei Ramen) (1.100 Yen), das trotz seines günstigen Preises für seine reichhaltige, aber nicht fettige Suppe, die perfekt zu den Nudeln passt, gelobt wird. Es ist eine beliebte und leicht zugängliche Option für Kunden, die sich im "Ramen Battleground Tokyo Marunouchi" nach der Reichhaltigkeit des Iekei-Stils sehnen. Darüber hinaus bietet die Setagaya-Gruppe eine umfangreiche Auswahl an weiteren Gerichten, darunter "Tori Paitan Ramen" (Hühner-Paitan-Ramen) (1.040 Yen – reichhaltig, aber leicht trinkbar), "Shanghai Mazesoba" (Shanghai-Misch-Nudeln) (1.100 Yen – ein deftiger, intensiver Geschmack), "Tsukemen Zai no Mori" (Spezial belegte Tsukemen), "Shiro Shoyu Ramen" (Weiße Sojasaucen-Ramen), "Shio Ramen" (Salz-Ramen) und "Yuzu Kaoru Tamago Kake Gohan" (Reis mit Ei und Yuzu-Aroma). Die Beilage "Mayo Chashu Gohan" (Reis mit Mayonnaise und Chashu) (370 Yen) ist eine beliebte Wahl, um zusammen mit Ramen die Sättigung zu erhöhen.