Gonen Shokudo
伍年食堂
Überblick
Dieser 2021 eröffnete chinesische Soba-Laden befindet sich im B1F von Equinia Yokohama, direkt verbunden mit dem Bahnhof Yokohama. Er legt Wert auf lokale Produktion und lokalen Verbrauch und verwendet keine chemischen Gewürze. Das Aushängeschild ist eine Sojasaucen-Chuka-Soba ohne chemische Gewürze, die eine Mischung aus Hühnerbrühe und getrockneten Meeresfrüchten verwendet. Angeblich werden dafür über Nacht kalt gezogene Trockenfischprodukte und Hühnerknochen von mit Holzessig gefütterten Hühnern verwendet. Die Nudeln sind dünne, wasserarme Vollkornnudeln von Menya Teigaku aus Kyoto, die sich durch einen knackigen Biss und ein reiches Weizenaroma auszeichnen, da sie fest gekocht werden. Die derzeit beliebten "Kombu-sui Tsukemen" (Algenwasser-Dip-Nudeln) sind ebenfalls sehr gefragt. Eine halbe Portion zusätzliche Nudeln (kaedama, Nachfüllnudeln) ist kostenlos, und es ist interessant, dass die Nudeln nicht in kaltem Wasser abgeschreckt, sondern heiß serviert werden, wodurch der Umami-Geschmack des Kombu-sui sofort voll zur Geltung kommt. Auch einzigartige Gerichte wie "Happy Natto Ramen", bei dem Natto mit einem Mixer schaumig geschlagen wird, sind erhältlich. Das Geschäft wird von Ast Co., Ltd. geführt, die auch "Ohashi" auf dem zentralen Großmarkt Yokohama und "Tsuruichi-ya Neo" in Tsuruya-cho betreiben.
So bestellst du
1Vor dem Betreten
3 Gehminuten vom Westausgang des Bahnhofs Yokohama entfernt, im B1F von Equinia Yokohama. Direkt verbunden mit der Diamond Underground Shopping Street, gleich neben dem beliebten chinesischen Restaurant "Ryumi". Es liegt in einer versteckten Ecke der Untergrundpassage und kann leicht übersehen werden, aber der Service ist schnell und die Wartezeiten sind kurz. Geöffnet nur während der Mittagszeit von 11:00 bis 15:00 Uhr, täglich.
2Essensbons kaufen und bestellen
Kaufen Sie Essensbons am Automaten auf der linken Seite des Eingangs. Die Tasten sind bebildert und unterstützen Englisch, und es gibt auch "Empfohlen"-Markierungen. Die Zahlung ist nur in bar möglich. Geben Sie die gekauften Bons dem Personal.
3Platz nehmen und erhalten
Es gibt nur 8 L-förmige Thekenplätze. Der Gang hinter den Sitzen ist sehr schmal; obwohl es Gepäckkörbe gibt, sollte man bei den hinteren Sitzen beim Betreten oder Verlassen kurz Bescheid geben. Die Essensausgabe erfolgt schnell, innerhalb weniger Minuten.
4Sonstiges
Das Aushängeschild ist die Sojasaucen-Chuka-Soba ohne chemische Gewürze. Für die Kombu-sui Tsukemen ist eine halbe Portion zusätzliche Nudeln (kaedama, Nachfüllnudeln) kostenlos, und das Hinzufügen der heißen, ungeschreckten zusätzlichen Nudeln zum Kombu-sui verstärkt den Umami-Geschmack weiter. Sie können auch einzigartige Gerichte wie Natto Ramen genießen und Ihre Mahlzeit mit Tischgewürzen anpassen.
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Sitzplätze
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2024年124杯目🍜
— プランクトン 後藤 大介 (@pl_dsuke510) October 12, 2024
📍拉麺 伍年食堂
昆布水つけ麺。
細麺にキリッと醤油のつけ汁が合う！
横浜駅近くで昆布水が食べれる貴重なお店✨
替玉一杯無料もでかい！！
つけ麺 1000円
2024年ラーメン合計額139558円#ラー活#伍年食堂 pic.twitter.com/tIURwWyg3P
伍年食堂にて、昆布水つけ麺 pic.twitter.com/el0ORDHIZr
— さと○ (@satomarukun) May 23, 2026
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Öffnungszeiten
Auslastungskalender
| Mittag | Nachmittag | Abend | Nacht | |
|---|---|---|---|---|
| Wochentag | Keine WartezeitRef. | - | - | - |
| Wochenende | Bis zu 15 MinRef. | - | - | - |
* Gestrichelte Zellen = Referenzdaten aus früheren Besuchsbeispielen (werden ersetzt, sobald genug Bewertungen vorliegen)
Ernährungshinweise
Noch keine Ernährungsdaten
Diese Informationen basieren auf Nutzerberichten und sind keine offiziellen Angaben des Shops. Kreuzkontamination in der Küche kann nicht ausgeschlossen werden. Bei schweren Allergien bitte direkt beim Shop nachfragen.
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Zutaten & Allergene
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