Men no Youji

Ein renommiertes Geschäft für Hühnchen- und shio ramen, das zu den Ramen OSAKA Hyakumeiten gewählt wurde. Der Signature-Dish „鶏節極塩らーめん“ (Toribushi Kiwami Shio Ramen) hat eine elegante Suppe, die auf ganzen Ise Akadori Hühnern aus der Präfektur Mie und Hühnerknochen basiert, mit Klette, Apfel und Ingwer versetzt, um unerwünschte Gerüche zu eliminieren, und einem zarten Yuzu-Aroma. Sie ist leicht, aber vollmundig und bekannt dafür, dass man sie bis zum letzten Tropfen austrinken kann. Daikon-Sprossen und orangefarbene Arare-Reiskräcker setzen optisch schöne Akzente. Ein weiterer Signature-Dish, der „鶏ドロつけ麺“ (Toridoro tsukemen), zeichnet sich durch eine reichhaltige Hühner-Paitan-Suppe aus, die in einem Steintopf köchelt, eine suppenähnliche Konsistenz hat und bis zum Schluss heiß genossen werden kann. Für tsukemen wird ein kostenloser Schürzen-Service angeboten. Die saisonalen Spezialitäten (wie Hummer-Tantan Mazesoba) sind ebenfalls verlockend. Der Ticketautomat ist draußen angebracht, unterstützt Englisch und hat Bilder. Nur Barzahlung möglich. Der aufmerksame Service des Besitzers hat viele Fans.

Hier ist der Bestellvorgang bei „麺のようじ“ (Men no Youji): 1. **Vor dem Betreten (bei einer Warteschlange)** Das Restaurant ist klein und es bilden sich am Wochenende und an Wochentagen mittags Warteschlangen. Kaufe zuerst dein Ticket am Automaten draußen mit Bargeld und stelle dich dann in die Schlange. Der Automat hat englische Beschriftungen und Fotos, sodass die Auswahl einfach sein sollte. 2. **Ticketkauf / Bestellung** Bevor du dich setzt, kaufe dein gewünschtes Ticket am Automaten draußen. Bitte beachte, dass nur Barzahlung möglich ist. **【Wichtig】Die Reihenfolge des Ticketkaufs kann je nach ramen-Laden variieren. Wenn du unsicher bist, beobachte bitte die anderen Gäste, um herauszufinden, ob du das Ticket zuerst kaufst oder nach dem Betreten.** 3. **Hinsetzen und Empfangen** Sobald ein Platz frei ist, nimm Platz und gib dem Personal dein Ticket. Warte bitte eine Weile, bis dein ramen serviert wird.

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