Mendokoro Guriko Nagoya Sakae
麺処ぐり虎 名古屋栄
Überblick
Die Nagoya Sakae Filiale der Guriko-Kette befindet sich im 1. Stock der Maruei Galleria im Herzen von Nagoya Sakae. Das Aushängeschild ist das 'Tori Shio Ramen' (Hühnchen-Salz-Ramen) für 880-1.050 Yen, das auch im Michelin-Führer vorgestellt wurde. Es zeichnet sich durch eine klare, goldene Hühnerbrühe aus, die mit dem Umami von Hühneröl verfeinert wird, und eine raffinierte Komposition aus dünnen, geraden Nudeln, Hühner-Chashu, einem gekochten Ei, feinen Lauchstreifen (Shiraga Negi), Mizuna und Yuzu, die die einzigartige Zartheit des Shio Ramens hervorhebt. Neben dem Signature Tori Shio Ramen umfasst das erstaunlich vielfältige Angebot, das Stammkunden immer wieder aufs Neue begeistert, auch das 'Besondere Rote Tori Shio Ramen' mit scharfer Note, das 'Besondere Schwarze Trüffelduft Shoyu Ramen', das sechs ausgewählte Sojasaucen mit Trüffel kombiniert, das auf Herbst/Winter limitierte 'Tonkotsu Gyokai Ramen', das auf Sommer limitierte 'Mala Kombu Wasser Tsukemen', 'Tonkotsu Gyokai Tsukemen', 'Spicy Mazesoba' und 'Aburasoba'. Am Tisch stehen Norialgen und rohe Eier zur Selbstbedienung bereit, was die Zufriedenheit in Kombination mit Reisbeilagen zusätzlich steigert. Eine reiche Auswahl an einzigartigen Tischgewürzen wie scharfe Pfefferwürze (Shibkarasupaisu), Knoblauch, Chiliöl (Rayu), Orangenessig und Bonito-Flocken (Katsuobushi Furikake) ermöglicht es den Gästen, ihr Ramen ganz nach persönlichem Geschmack zu verfeinern. Geöffnet bis 1 Uhr morgens, deckt es auch den Bedarf an spätnächtlichem 'Shime Ramen' in Sakae ab.
So bestellst du
(Prüfen Sie das offizielle Konto unten vorab auf außerordentliche Schließungen und Updates)
Offizielle Social Media：https://www.instagram.com/guriko_nagoya/
1Vor dem Betreten
Etwa 5 Gehminuten vom Bahnhof "Sakae" (U-Bahn-Linie Higashiyama / Meijo). Nehmen Sie den Ausgang Sakaechika S8 und gehen Sie entlang der Princess O-dori. Es ist ein ebenerdiges Geschäft im 1. Stock der Maruei Galleria. Mit seiner hellen Glasfront sieht es von außen wie ein Café aus, was den Eintritt auch für Erstbesucher erleichtert. Zu Stoßzeiten kann es eine Warteschlange von etwa 4 Personen vor dem Geschäft und eine Schlange für den Essensautomaten im Inneren geben, rechnen Sie mit einer Wartezeit von 5-10 Minuten. Die Geschäftszeiten sind lang, von 11:00 Uhr bis 1:00 Uhr am nächsten Tag (L.O. 0:30 Uhr), ideal für spätabendliche Besuche in Sakae oder als Abschlussramen.
2Kauf eines Essensbons
Direkt nach dem Betreten befindet sich rechts ein Touchscreen-Essensautomaten. Die Menüs sind mit Fotos versehen, was die visuelle Auswahl auch für Erstbesucher einfach macht. Während das Schild am Eingang auch fremdsprachige Beschreibungen aufweist, ist der Essensautomat im Laden grundsätzlich auf Japanisch beschriftet. Neben dem "Tori Shio Ramen" gibt es fast 20 Arten von Ramen, darunter Special, Akai (Rot), Trüffel-Shoyu, Tonkotsu Gyokai, Tsukemen, Mazesoba und Aburasoba. Es wird empfohlen, sich vor dem Besuch für eine Richtung zu entscheiden, um Verwirrung zu vermeiden. Große (oomori, large size) und extragroße (tokumori, extra large size) Nudelportionen sind kostenlos. Spezielle Sets und Beilagenreisgerichte (Mentaiko Gohan, Aburi Char-Mayo Don, Yakisuki Don, Tori Shio Don) können ebenfalls am Automaten gewählt werden. Die Zahlung ist nur mit Bargeld möglich; Kreditkarten, E-Geld und QR-Code-Zahlungen werden nicht akzeptiert.
3Platznehmen und Empfang
Der Innenraum bietet 24 Sitzplätze. Es gibt hauptsächlich Thekenplätze und ein paar Tische im hinteren Bereich, was es auch für alleinreisende Frauen oder Paare einfach macht, einzutreten. Das Personal weist Sie zu einem freien Platz, legen Sie Ihren Essensbon auf die Theke und warten Sie. Der Service ist schnell, das Ramen wird in etwa 5-10 Minuten serviert.
4Sonstiges
Auf dem Tisch stehen Nori (Algen) und rohe Eier kostenlos zum Verzehr bereit, was den Genuss noch steigert, wenn Sie eine Reisbeilage bestellen. Eine Vielzahl von Tischgewürzen ist erhältlich, darunter Shibi Kara-Gewürz, Knoblauch, Chiliöl, Orangenessig und Bonito-Flocken. Besonders bei Tsukemen oder Aburasoba ist es üblich, den Geschmack zwischendurch zu variieren. Feine Bestellungen wie "heiße Suppe" (suupu atsume, hot soup) sind ebenfalls möglich.
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Sitzplätze
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Stimmen
麺処ぐり虎 名古屋栄（愛知・栄）
— ぐっちょん（ニシグち） (@nouse143) October 21, 2024
特製黒トリュフ香る醤油そば
甘めの醤油スープは鶏と貝の旨みを感じます！やや固めの啜りやすいパッツンとした麺！そこにトリュフのいい香り！肉の旨みを閉じ込めた大きなレアチャーシュー！アーリーレッドの食感！めっちゃおいしかったです！ごちそうさまでした😊 pic.twitter.com/mUqWyLKxuS
麺処ぐり虎＠中区 (ワンタン醤油ラーメン)
— ずぅ (@kazucco_room) July 8, 2024
名古屋栄店
トリュフがガツンと香る鶏油多めの醤油ラーメン
程良くサクッとした麺
肉とワンタンは特に印象無いかな
なかなか綺麗にまとまっでるけど、トリュフの香りに頼り過ぎ感はある pic.twitter.com/GoxbdZPnmd
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Öffnungszeiten
Auslastungskalender
| Mittag | Nachmittag | Abend | Nacht | |
|---|---|---|---|---|
| Wochentag | - | - | Keine WartezeitRef. | - |
| Wochenende | - | - | Keine WartezeitRef. | Bis zu 15 MinRef. |
* Gestrichelte Zellen = Referenzdaten aus früheren Besuchsbeispielen (werden ersetzt, sobald genug Bewertungen vorliegen)
Ernährungshinweise
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