Menya Joroku Namba

Ein renommiertes Geschäft in Ura Namba, das fünf Jahre in Folge zu den Tabelog Hyakumeiten (Top 100 Restaurants) gewählt wurde. Der Signature-Dish „中華そば“ (Chūka Soba) beeindruckt mit einer tiefschwarzen shoyu-Suppe, die jedoch nicht so intensiv ist, wie sie aussieht, und einen tiefen Geschmack mit einer Mischung aus Schärfe und Reichhaltigkeit der Sojasauce bietet. Die hausgemachten, zähen, geraden Nudeln nehmen die Suppe gut auf, und die Anrichtung mit dünn geschnittenem Schweinebauch-Chashu und Lauch ist wunderschön – ein Gericht, dessen Suppe man unbemerkt bis zum letzten Tropfen austrinkt. Wenn du extra Fleisch bestellst, werden große Mengen verschiedener Chashu-Sorten aus unterschiedlichen Stücken serviert, was für Fleischliebhaber unwiderstehlich ist. Die Beilage „早すし“ (Hayasushi) ist ebenfalls beliebt und harmoniert hervorragend mit der Suppe. Die hohe Frequenz von Sondergerichten (wie Ichijoji Tenri, Meajiro usw.) ist ebenfalls ein Reiz und sorgt dafür, dass Stammkunden nicht gelangweilt werden. Am ersten Sonntag des Monats ist das „おはようラーメン“ (Ohayo Ramen) ab 7 Uhr morgens eine Besonderheit, und schon früh morgens bilden sich Warteschlangen. Es gibt auch Informationen, dass weibliche Alleinreisende einen Ajitamago-Service erhalten. Es gibt nur 7 Thekenplätze und Stühle zum Warten im Laden. Bestellung erfolgt mündlich, Bezahlung erfolgt nach dem Essen an der Kasse. Nur Barzahlung möglich. Die Speisekarte hat Fotos, aber keine englischen Beschriftungen.

1. Vor dem Betreten (bei einer Warteschlange) Wenn sich eine Warteschlange gebildet hat, stelle dich bitte hinten an und warte. 2. Bestellung Sobald du am Platz bist, schau dir die Speisekarte an und bestelle mündlich. Es gibt keine englischen Beschriftungen, aber du kannst bestellen, indem du auf die Fotos zeigst. Die Bezahlung ist nur mit Bargeld möglich und erfolgt nach dem Essen an der Kasse. 3. Hinsetzen und Empfangen Nach der Bestellung nimmst du an der Theke Platz und wartest, bis dein ramen serviert wird.

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