Menya Rennosuke

Etwa 18 Gehminuten vom Bahnhof Kitano-Hakubaicho entfernt, liegt dieses schildlose Ramen-Restaurant versteckt in einer schmalen Gasse eines Wohnviertels. Der Inhaber hat Erfahrung durch die Ausbildung in einem Michelin-Restaurant gesammelt, und das Lokal zeichnet sich durch einen eleganten Raum mit offener Küche und einer L-förmigen Theke aus. Das Spezialgericht „Raamen“ ist eine feine Schale mit einer japanischen Sojasaucen-Suppe, die nach Bonitoflocken und Meeresfrüchte-Dashi duftet, kombiniert mit hausgemachten dünnen bis mitteldünnen, geraden Nudeln. Mit edlen Belägen wie Enten-Chashu, Julienne-Lauch und Komatsuna (japanischer Senfspinat), die an ein japanisches Restaurant erinnern, wird es oft als „Ramen wie japanische Küche“ gelobt. Die Auswahl an Beilagen ist ebenfalls reichhaltig, darunter das „Kujo-Lauch-Dashi-Omelett“ als Einzelgericht, eine Reisschale mit gegrilltem Schweinefleisch und hausgemachter Pudding. Es ist im Michelin Bib Gourmand aufgeführt und Vorabreservierungen sind über TableCheck möglich. Da der Standort äußerst schwer zu finden ist und viele Besucher internationale Touristen sind, ist eine englische Speisekarte vollständig vorhanden. Es werden diverse Zahlungsmethoden wie Kreditkarten, E-Geld und QR-Zahlungen akzeptiert, was den Besuch für bargeldlose Kunden einfach macht.

1. **Vor dem Betreten des Ladens** Sie können Ihren Platz im Voraus über TableCheck reservieren. Wenn Sie ohne Reservierung kommen, kann es zu Warteschlangen kommen. 2. **Bestellung** Nachdem Sie Platz genommen haben, teilen Sie dem Personal direkt am Tresen mit, welche Ramen oder Beilagen Sie bestellen möchten. Eine englische Speisekarte ist verfügbar; bitte fragen Sie ein Mitglied des Personals, wenn Sie eine wünschen. 3. **Sitzplatz & Erhalt** Nach der Bestellung nehmen Sie bitte einen freien Platz am L-förmigen Tresen ein und warten Sie, bis Ihre Ramen serviert werden.

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