Menya Sho Honten

Versteckt in den Gassen von Nishi-Shinjuku ist dies ein Restaurant, das für seine Shio Ramen bekannt ist, die den Umami-Geschmack von Shamo (Kampfhuhn) optimal zur Geltung bringt. Die klare, goldene Suppe vereint die Reichhaltigkeit des Hühneröls mit dem kräftigen Umami des Shamo und bietet einen leichten, aber tiefgründigen Geschmack. Als Chashu werden verschiedene Sorten wie Ente und geräuchertes Fleisch verwendet, und die glatte Textur der Wontons wird ebenfalls sehr geschätzt. Obwohl es etwas vom Bahnhof entfernt ist, ist es dadurch oft weniger überfüllt und man kommt leichter hinein – ein echter Geheimtipp! Mittags gibt es eine kostenlose große Portion oder Reis als Service.

1. **Vor dem Betreten (bei einer Schlange)** Falls sich vor dem Restaurant eine Schlange gebildet hat, stelle dich bitte ans Ende der Schlange und warte. Warte, bis das Personal dich zum Eintreten auffordert. 2. **Betreten & Bestellen** Nach dem Betreten kaufst du deine Essensbons sofort links am Automaten. Bitte beachte, dass nur Barzahlung möglich ist. Der Automat verfügt auch über ein englisches Menü, sodass du deine Ramen und Toppings bedenkenlos auswählen kannst. Nach dem Kauf der Bons übergibst du sie dem Personal und wartest darauf, zu deinem Platz geführt zu werden. Während der Mittagszeit kannst du zwischen einer kostenlosen großen Portion oder Reis wählen, teile dem Personal deine Präferenz mit, wenn du deine Bons übergibst. 3. **Platznehmen & Erhalten** Nimm auf dem dir vom Personal zugewiesenen Platz Platz und warte auf die Ankunft deiner Ramen. Oft gibt es auch Ablageflächen für Gepäck, nutze diese gerne. Sobald deine Ramen serviert werden, genieße sie, solange sie heiß sind.

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