Naniwa Menjiro

Ein renommiertes Restaurant für 貝出汁ラーメン (Muschel-Dashi-ramen) im Inneren der Kintetsu Osaka Namba Station. Es wurde dreimal in Folge mit dem Michelin Bib Gourmand ausgezeichnet und gehört zu den Ramen OSAKA Hyakumeiten (Top 100 ramen-Läden in Osaka). Das Signature-Gericht „黄金貝らーめん“ (Ogon Gai Ramen) hat eine goldglänzende Suppe, in der sich der Umami-Geschmack von Muscheln konzentriert, akzentuiert durch gebratenen Knoblauch und Mitsuba. Auch die zwei Arten von Chashu (gebratener Schweinebauch und Rare Roast) werden hoch gelobt, und die extra dicken Menma sind eine Delikatesse, die reichlich japanischen Dashi aufgenommen hat. Das „追いカツオらーめん“ (Oikatsuo Ramen) bietet eine beeindruckende Präsentation, bei der eine große Menge frisch gehobelter Katsuobushi direkt vor deinen Augen hinzugefügt wird. Da sich der Laden innerhalb der Bahnschranken befindet, ist der Kauf eines „Eintrittstickets mit Service-Ticket“ erforderlich, wenn du kein reguläres Bahnticket hast. Bitte benutze den speziellen Ticketautomaten unter dem Text „Platform Ticket with Service Ticket“ (an anderen Automaten ist dies nicht möglich). Du erhältst zwei Tickets: ein Eintrittsticket und ein Service-Ticket. Gehe mit dem Eintrittsticket durch die Schranken und gib das Service-Ticket im Laden dem Personal. Der Betrag des Service-Tickets wird dir dann zurückerstattet, sodass die Kosten für den Eintritt praktisch null sind. Beim Verlassen des Bahnhofs benutzt du einfach das verbleibende Eintrittsticket. Die Bezahlung im Laden erfolgt über einen Touchscreen-Ticketautomaten, der ein Ticket ausgibt, und anschließend durch das Scannen eines QR-Codes am nebenstehenden Zahlungsautomaten. Nur Barzahlung möglich.

1. **Vor dem Betreten (bei einer Warteschlange)** Wenn es eine Schlange gibt, stelle dich bitte hinten an und warte. Ob du dein Ticket zuerst kaufst oder nach dem Betreten, orientiere dich bitte an den anderen Gästen. 2. **Ticketkauf / Bestellung** Bevor du dich setzt, kaufe dein Ticket am Automaten. Der Automat ist ein Touchscreen-Modell, bei dem du das Menü anhand von Bildern auswählen kannst. Die Bezahlung ist nur mit Bargeld möglich. 3. **Hinsetzen und Empfangen** Sobald ein Platz frei ist, nimm Platz und gib dem Personal dein Ticket. Du erhältst dein bestelltes ramen, sobald es fertig ist.

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