Owari Ramen Daiichi Asahi Nishiki

Diese Filiale von 'Daiichi Asahi', dessen Hauptgeschäft sich in Owari Ichinomiya befindet, hat sich im Sakae-Viertel von Nagoya, genauer gesagt im Ausgehviertel Nishiki, niedergelassen. Obwohl es keine direkte Verbindung zu dem alteingesessenen 'Daiichi Asahi' in Kyoto gibt, ist es als Owari-Ramen-Laden bekannt, der den gleichen Namen trägt, der auf eine frühere Verwandtschaft zurückgeht. Das Aushängeschild, die Shoyu Ramen, präsentiert sich mit einem klassischen Aussehen: eine Sojasaucenbrühe, auf deren Oberfläche goldgelbes Fett schwimmt, großzügig belegt mit Frühlingszwiebeln, Rückenfett, festen dünnen Nudeln, zartem Chashu-Schweinefleisch, Menma, Naruto und Nori. Die Brühe zeichnet sich durch einen umamireichen Sojasaucengeschmack aus, der sich auf einer tierischen Basis langsam entfaltet. Sie wird als kräftiger im Sojasaucengeschmack als das Kyotoer Daiichi Asahi beschrieben und gilt als eine reichhaltigere Schale, die sogar an Tokushima Ramen erinnert. Das andere Aushängeschild, die 'Ingwer Ramen', ist eine einzigartige Kreation, die Ingwer prominent in den Vordergrund stellt und mit einem sanften Ingwergeschmack besticht, der den Körper von innen wärmt. Ergänzend gibt es auch schmackhafte abgeleitete Gerichte wie das 'Würzige Miso-Knoblauch'-Topping und 'Würzige Knoblauch Ramen'. Die Beilagen umfassen eine Auswahl, die sich gut für eine späte Mahlzeit eignet, wie z.B. 'Halber gebratener Reis' und das 'Karaage Reis-Set'. Dank seiner Öffnungszeiten bis 3 Uhr morgens erfüllt es perfekt die Nachfrage von Gästen, die nach dem Ausgehen in Sakae und Nishiki noch eine späte Mahlzeit wünschen. Das Innere strahlt eine einzigartige Atmosphäre aus, die typisch für späte Öffnungszeiten ist, mit einem lokalen Flair und Fotos von Idolgruppen, die für Farbe sorgen.