Ramen Manrai

Nur 5 Gehminuten vom Westausgang des Bahnhofs Shinjuku entfernt liegt dieses etablierte Ramen-Restaurant, das das Ursprungsrestaurant des benachbarten „Horiuchi“ ist. Die Speisekarte besteht im Grunde aus zwei Arten: Ramen und Zaru (Tsukemen), wobei selbst eine normale Portion eine überwältigende Menge von 1,5- bis 2-mal der üblichen Nudelmenge hat. Die Suppe ist eine klare Shoyu-Brühe auf Hühnerbasis, die einen traditionellen, sanften und doch reichen Geschmack bietet. Das Chashu ist über 1 cm dick geschnitten und zart und saftig zubereitet. Das Restaurant ist bis 23 Uhr geöffnet und eignet sich sowohl für diejenigen, die eine herzhafte Mahlzeit wünschen, als auch für eine Ramen nach dem Trinken.

1. **Vor dem Betreten (bei einer Schlange)** Wenn sich vor dem Restaurant eine Schlange gebildet hat, stelle dich in die Reihe und warte. Im Restaurant gibt es auch Stühle zum Warten, folge also den Anweisungen. 2. **Betreten & Bestellen** Sobald du das Restaurant betrittst, befindet sich rechts ein Essensbon-Automat. Kaufe zuerst deine Bons. Nur Barzahlung ist möglich (Karten, E-Geld und QR-Code-Zahlungen werden nicht akzeptiert). Da der Automat keine englische Beschriftung oder Fotos hat, ist es hilfreich, wenn du dich vorher für dein gewünschtes Gericht entscheidest. „Ramen“ und „Zaru“ sind die Basisgerichte, und „Cha-shu-men“ ist die luxuriöse Version mit viel Chashu. Da selbst eine normale Portion viele Nudeln enthält, könntest du dem Personal sagen „Men Sukuna-me“ (weniger Nudeln), wenn du nicht viel essen möchtest. 3. **Platznehmen & Erhalten** Sobald du zu einem Platz geführt wirst, übergib dem Personal deine Essensbons. Dann warte bitte eine Weile an deinem Platz, bis deine Ramen fertig sind.

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