Ramen Sugimoto Marunouchi
らぁ麺すぎ本 丸の内店
Überblick
Das Raamen Sugimoto Marunouchi ist die zweite Filiale des renommierten "Raamen Sugimoto" aus Aobadai, Yokohama. Der Inhaber, Herr Sugimoto, trainierte unter Minoru Sano, bekannt als der "Dämon des Ramen", und etablierte ein beliebtes Ramen-Restaurant mit Shoyu-Basis. Die Hauptfiliale wurde bereits als eines der Tabelog Top 100 Restaurants und mit einem Michelin Bib Gourmand ausgezeichnet. Im B1F des Marunouchi Brick Square gelegen, zeichnet sich das Restaurant durch eine klare, delikate Shoyu- (Sojasauce) oder Shio-Brühe (Salz) aus, die mit vielschichtigem Umami von Huhn und Bonito-Flocken angereichert ist, sowie durch geschmeidige, dünne, gerade Nudeln. Die Festigkeit der Nudeln kann bei der Bestellung über ein Tablet ausgewählt werden. Die Bestellung erfolgt über ein Tablet an jedem Platz, und die Bezahlung findet beim Verlassen des Restaurants an der Kasse statt. Alle gängigen Zahlungsmethoden wie Kreditkarten, E-Geld und QR-Code-Zahlungen werden akzeptiert. Obwohl es mittags oft zu Warteschlangen kommt, gibt es viele Berichte, dass es abends leichter ist, einen Platz zu bekommen, was es zu einer idealen Wahl für eine Mahlzeit zwischen Besichtigungen oder zum Abendessen macht.
So bestellst du
1**Vor dem Betreten (bei Warteschlange)**
Zu Stoßzeiten stellen Sie sich bitte in die Schlange und warten Sie auf Ihre Reihe. Beobachten Sie andere Kunden, um herauszufinden, ob Sie Ihren Essensgutschein vor dem Betreten oder nach dem Platznehmen kaufen sollen. 2. **Kauf des Essensgutscheins / Bestellung** Kaufen Sie Ihren Essensgutschein am Automaten, bevor Sie Platz nehmen. Wenn Sie die Nudelmenge erhöhen möchten, können Sie die „Hauptgeschäftsgröße“ (+200 Yen) wählen. Zahlungen mit Karte, E-Geld und QR-Code sind möglich. 3. **Platz nehmen / Erhalt** Sobald Sie Platz genommen haben, bestätigen Sie Ihre Bestellung bitte über das Tablet an Ihrem Platz. Warten Sie bitte an Ihrem Platz, bis Ihr Ramen serviert wird.
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Sitzplätze
Tische bieten Platz für bis zu ~4 Personen. Gruppen ab 5 benötigen mehrere Tische und warten möglicherweise länger.
Stimmen
らぁ麺 すぎ本 丸の内店 にて 醤油らぁ麺(本店サイズ)。青葉台に移転したミシュランビブグルマンが都内に2号店オープンです。本店サイズは通常サイズより少し大きく、麺とスープは1.3倍くらい。アッサリとした優しいスープは後半よりハマっていくバランスで、本店と同じモチモチの自家製麺が極上です。 pic.twitter.com/HfcE37tIls
— もりとも (@heyjoe2006) January 28, 2025
らぁ麺すぎ本 丸の内店@二重橋前
— 外食備忘録 (@omodaka1977) January 30, 2025
醤油ワンタンらぁ麺(本店サイズ) 1700円
※せっかくだから本店サイズにしたけど結構麺量あるのね。丸の内店のレギュラーサイズで良かったかも pic.twitter.com/SzzAxOHw3L
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