Ramen Tsurumusha

Dieses beliebte Toripaitan (cremige Hühnerbrühe) Ramen-Restaurant, nur 6 Gehminuten vom Bahnhof Saiin entfernt, wurde drei Jahre in Folge in die Top 100 der Ramen WEST aufgenommen. Die Suppe, die hauptsächlich aus ganzen Omi Jidori Hühnern, Hühnerknochen, Schweineknochen und Gemüse gekocht wird, zeichnet sich durch einen eleganten Geschmack aus, der cremig, aber nicht aufdringlich ist. Das Restaurant legt Wert auf Sicherheit und Qualität: Es werden keine chemischen Geschmacksverstärker oder Konservierungsstoffe verwendet, und alles wird im Haus handgemacht. Die hausgemachten flachen, gewellten Nudeln, eine Mischung aus Weizen aus Kyoto und Hokkaido, haben eine geschmeidige und federnde Textur, die perfekt zur Suppe passt. Weitere charakteristische Merkmale sind der rare Chashu, der die Schüssel bedeckt, und die extrabreiten, reifen Menma (Bambussprossen), die so zart sind, dass man sie mit der Zunge zerdrücken kann. Auf dem Tisch stehen gerösteter Knoblauch und Nori Tsukudani (Algenspaste) zur Verfügung, um den Geschmack zu variieren. Die Bestellung erfolgt mündlich beim Personal, und die Bezahlung an der Kasse nach dem Essen. Es wird empfohlen, die offiziellen X-Konten (@tsurumusya) im Voraus zu überprüfen, um Informationen zu Ruhetagen und limitierten Menüs zu erhalten.

{"1":"Vor dem Betreten (Bei Warteschlange)\nSollte sich eine Warteschlange vor dem Restaurant befinden, stellen Sie sich bitte am Ende an und warten Sie.","2":"Bestellung\nSobald Sie Platz genommen haben, teilen Sie dem Personal am Tresen direkt mit, welches Ramen Sie bestellen möchten.","3":"Platz nehmen & Erhalt\nNach der Bestellung wird Ihnen Ihr Ramen an Ihren Platz gebracht."}

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