Ramenya

Ein einzigartiges Ramen-Restaurant im Joshi Oji-Gebiet von Sakae, Nagoya, das von spätnachts bis in die frühen Morgenstunden geöffnet hat. Das Standard-Shoyu-Ramen "Matsu" besteht aus einer süßen, kräftigen Sojasaucenbrühe und mitteldicken Nudeln und wird seit langem von Einheimischen als Ramen nach dem Trinken (Shime-Ramen) geschätzt. Die größte Besonderheit ist jedoch die Vielfalt der Speisekarte. Es gibt unkonventionelle Gerichte, die man in traditionellen Ramen-Restaurants nicht findet, wie "Curry Ramen" mit einer sämigen Currybrühe und gewellten Nudeln, "Katsu Curry Ramen" mit knusprigem frittiertem Schweinekotelett darauf, "Mayonnaise Ramen" auf saurer Mayonnaise-Basis, Taiwan Mazesoba und "Kotobuki (Special)". Insbesondere das Katsu Curry Ramen ist trotz seines optisch sündhaften Erscheinungsbilds, das Ramen, Curry und Katsu in einer Schüssel vereint, ein äußerst süchtig machendes Gericht mit einer ausgewogenen Mischung aus Gewürzen und Brühe. Eine Möglichkeit, es zu genießen, ist, den Geschmack mit den auf dem Tisch vorhandenen frittierten Knoblauchflocken und Chili-Flocken anzupassen. Zusätzlich zu 11 Thekenplätzen gibt es auch reichlich Tischplätze (einen 5er-Tisch, einen 6er-Tisch und zwei 2er-Tische), sodass auch Gruppen problemlos vorbeischauen können. Es ist von Montag bis Samstag bis 7 Uhr morgens und an Sonn- und Feiertagen bis 5 Uhr morgens geöffnet, wodurch es in den späten Stunden von Gästen belebt ist, die nach dem Trinken Shime-Ramen suchen. Die Tatsache, dass es immer noch Raucherplätze gibt, ist heutzutage ebenfalls selten.