Shinjuku Menya Fuuka

Kyotos Shio Ramen (salzbasierte Ramen) Spezialitätenrestaurant, das kontinuierlich zu den Ramen Hyakumeiten (Top 100 Ramen Shops) gewählt wird. Eine Schale, zubereitet mit einer klaren W Soup (Double Soup) aus Torigara (Hühnerknochenbrühe) und verschiedenen Meeresfrüchten, verfeinert mit Natursalz, bietet einen Geschmack, der prägnant und doch mild ist und zum Austrinken bis zum letzten Tropfen verführt. Die hausgemachten Chu-futo Chijire-men (mitteldicke, gewellte Nudeln) haben eine Tsuru-mochi (glatte und zähe) Textur und passen hervorragend zur Suppe. Der Atsugiri Chashu (dick geschnittener Schweinebauch) ist zartschmelzend weich und kräftig gewürzt. Auch das limitierte Kamo Shio Ramen (Enten-Salz-Ramen) sowie Set-Menüs wie Mabushi-meshi (Reisschale mit Belag zum Mischen) und Tekka-don (Reisschale mit Thunfisch-Sashimi) sind beliebt. Bestellungen werden mündlich angenommen, eine englische Speisekarte ist verfügbar. Nur Barzahlung. Da die Öffnungszeiten unregelmäßig sind, überprüfen Sie diese bitte vor Ihrem Besuch auf dem offiziellen X-Account (https://x.com/sioramen_fuh_ka).

1. Vor dem Betreten (Bei Warteschlange): Falls sich eine Warteschlange gebildet hat, stellen Sie sich bitte hinter die anderen Kunden. 2. Bestellung: Sobald Sie Platz genommen haben, teilen Sie Ihre Bestellung bitte mündlich dem Personal mit. Eine englische Speisekarte ist verfügbar, und die Zahlung ist nur in bar möglich. 3. Platz nehmen & Bestellung erhalten: Sobald Ihr Ramen oder Ihr Set-Menü fertig ist, bringt das Personal es Ihnen an Ihren Platz. 4. Sonstiges: Für das "Mabushimeshi" (Reisgericht) im Set-Menü empfehlen wir, Ramen-Suppe darüber zu gießen und es wie "Chazuke" (Reis in Teebrühe) zu essen.

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