Shisen Tantanmen Aun Asakusa

Die Filiale eines renommierten Sichuan-dandan-men-Restaurants mit Hauptsitz in Yushima hat sich in Asakusa-Tawaramachi niedergelassen. Du kannst zwischen zwei Basen wählen: weißem (Shiro-goma) und schwarzem (Kuro-goma) Sesam, sowie zwischen Suppe (shiru-ari) und ohne Suppe (shiru-nashi). Das Hauptmerkmal ist, dass du die Schärfe (辛さ) und das Prickeln (痺れ) jeweils in 7 Stufen von 0 bis 6 nach deinem Geschmack anpassen kannst. Das Shiro-goma dandan-men (weißes Sesam dandan-men) kombiniert den milden Sesamgeschmack mit der Schärfe von Chiliöl und dem Prickeln von Sichuanpfeffer, was hervorragend zu den mitteldünnen, geraden Nudeln passt. Toppings wie nikumiso (Hackfleisch-Miso), getrocknete Garnelen und Mizuna-Salat verleihen Farbe und Tiefe des Geschmacks. Der Ticketautomat hat Bilder und englische Beschriftungen, und die hervorragende Erreichbarkeit, nur 1 Minute vom Bahnhof Tawaramachi, ist ebenfalls attraktiv.

1. **Vor dem Betreten (bei Warteschlange)** Wenn du ankommst, stelle dich zuerst in die Schlange und warte. Ob du dein Ticket vorher kaufst oder nachdem du das Restaurant betreten hast, beobachte bitte die anderen Gäste, um es herauszufinden. 2. **Ticketkauf / Bestellung** In beiden Fällen kaufst du dein Ticket am Automaten, bevor du Platz nimmst. Der Ticketautomat hat Bilder und englische Beschriftungen und akzeptiert nur Bargeld. Wähle zwischen Shiro-goma (weißem Sesam) oder Kuro-goma (schwarzem Sesam), und ob du shiru-ari (mit Suppe) oder shiru-nashi (ohne Suppe) möchtest. Wähle dann die Schärfe (辛さ) und das Prickeln (痺れ) in 7 Stufen von 0 bis 6 (Empfehlung: Schärfe 3, Prickeln 2). 3. **Platznehmen und Empfang** Sobald du zu einem Platz an der Theke geleitet wirst, gib dem Personal dein Ticket. Warte einen Moment, bis dein dandan-men serviert wird. 4. **Sonstiges** Wenn dein ramen serviert wird, kannst du nach Belieben den Essig oder schwarzen Essig auf dem Tisch hinzufügen, um eine Geschmacksveränderung zu genießen.

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