Sumibiyaki Noukou Chukasoba Okurindo

„Okurindo“ bietet einen einzigartigen Stil reicher Chuka Soba, bekannt als „Michi-kei“. Dieser zeichnet sich durch vielfältige Meeresfrüchte wie Makrele, Sardine, Stöcker, Pazifischen Makrelenhecht, Lachs und Tintenfisch aus, die alle über Holzkohle gegrillt werden. Die gegrillten Meeresfrüchte werden zu einer Paste verarbeitet und in die Suppe gelöst. Bei jedem Besuch können Gäste den Spaß genießen, eine andere Fischsorte zu wählen. Die Beläge werden separat serviert, um die Temperatur der Suppe zu bewahren, und können nacheinander hinzugefügt werden, um Geschmacksveränderungen zu erleben. Das Trüffel-Ajitama (gewürztes Ei) ist ebenfalls eine beliebte Zutat; wenn es in der zweiten Hälfte des Essens hinzugefügt wird, verändert es den Eindruck der Suppe komplett. Mazesoba (gemischte Nudeln) kann für 300 Yen zusätzlich bestellt werden, ähnlich einem „Kae-dama“ (extra Nudelportion). Dank der durchgehenden Öffnungszeiten von 11 bis 22 Uhr ist es ein wertvoller Ort in der Gegend von Hamamatsucho, da man auch nach der Mittagspause leicht vorbeischauen kann. Die Zahlung ist nur in bar möglich. Informationen zu vorübergehenden Schließungen finden Sie auf dem offiziellen X-Konto (@okurindo).