Tonkotsu Shoyu Ramen Fukki

Ein seltenes Tonkotsu-Shoyu-Ramen-Restaurant, nur etwa 2 Gehminuten vom Bahnhof Daimon entfernt, das bis kurz vor Sonnenaufgang geöffnet ist. Das Signature-Gericht ist das „Kurofuku Ramen“, das oft als „milder Iekei-Stil“ beschrieben wird – eine Schale mit Tonkotsu-Shoyu-Basis, die nicht zu schwer ist. Charakteristisch ist die Beigabe von zwei Fleischsorten: Chashu (geschmortes Schweinefleisch) und Kakuni (geschmorter Schweinebauch). Im Iekei-Stil können Sie kostenlos die Härte der Nudeln, die Intensität des Geschmacks und die Menge des Öls mündlich wählen, was es ideal für alle macht, die ihre Mahlzeit individuell anpassen möchten. Der Bestellautomat ist ein Touchscreen mit Fotos und unterstützt Karten-, Nahverkehrs-E-Geld- sowie QR-Code-Zahlungen, was Reisenden, die bargeldlos bezahlen möchten, eine breite Auswahl an Optionen bietet. Das Lokal hat viele ausländische Mitarbeiter und bietet eine lebhafte Atmosphäre, in der sich Angestellte und internationale Besucher mischen. Bitte beachten Sie, dass es in den späten Abendstunden leicht voll werden kann, und bei großem Gepäck wie Rollkoffern muss möglicherweise ein geeigneter Abstellplatz gefunden werden.