Torio Keisuke Akihabara

Das "Tori-O Keisuke Akihabara" ist ein auf Tori Paitan (Hühnerbrühe) Ramen spezialisiertes Geschäft in Sotokanda, nur 4 Gehminuten vom Electric Town Exit des JR Akihabara Bahnhofs entfernt. Es ist Teil der Keisuke-Gruppe, die aus "Shodai Keisuke" hervorging, einem Restaurant, das 2005 von Keisuke Takeda, der sowohl in der japanischen als auch in der französischen Küche ausgebildet wurde, eröffnet wurde. Dieser spezielle Ableger eröffnete ursprünglich 2011 als "Gokukara BLACK Tsukemen Nanadaime Keisuke" (Extrem scharfes BLACK Tsukemen der 7. Generation Keisuke) und wurde 2013 als Hühnersoba-Spezialist neu eröffnet. Das herausragendste Merkmal ist ein ganzer Hähnchenschenkel, der anstelle von Chashu (geschmortem Schweinebauch) auf der Ramen serviert wird. Er ist so zart, dass man ihn mit Stäbchen zerteilen kann; die Haut ist knusprig und das Fleisch zerfällt förmlich. Diese einzigartige Komposition, die sowohl in die Suppe getaucht als auch pur genossen werden kann, ist auch wegen ihrer ansprechenden Optik für soziale Medien sehr beliebt. Sie können zwischen zwei Suppenarten wählen: "Kottei Tori Paitan" (reichhaltige Hühnerbrühe) und "Assari Tori Chintan" (leichte Hühnerbrühe). Die Tori Paitan (Hühnerbrühe) ist reichhaltig mit viel Chiyu (Hühneröl), fühlt sich aber trotzdem nicht aufdringlich an. Die Nudeln sind dünn und gerade, so dass sie die Tori Paitan (Hühnerbrühe) gut aufnehmen können. Das Signature-Gericht "Tori-O Ramen Special" wird mit einem riesigen Blatt Nori (nori, Seetang) serviert, was einen luxuriösen visuellen Reiz erzeugt. Die Beilagenkarte bietet eine vielfältige Auswahl, die in Akihabara selten zu finden ist, darunter Tsukemen (tsukemen, Nudeln zum Dippen), Black Spicy Noodles, Tantanmen und Yodare-dori Mazesoba (yodare-dori mazesoba, scharfe Hähnchen-Misch-Nudeln), was Hühnerliebhabern eine breite Palette für wiederholte Besuche bietet. Beilagen wie die Pork Belly Stamina Bowl und halber Reis sind ebenfalls von hoher Qualität, und die Bestellung im Set mit Ramen ist beliebt. Sie können auch eine Geschmacksveränderung genießen, indem Sie mit dem speziellen scharfen Miso für Huhn einen zusätzlichen Kick hinzufügen.