TORISOBA Take

TORISOBA Take (とりそば たけ) ist ein Hühner-Paitan-Ramen-Laden in Higashi-Azabu, am Fuße des Tokyo Tower. Er ist 5 Gehminuten vom Bahnhof Akabanebashi entfernt. Sein Äußeres mit Holzdesign erinnert an ein Café oder einen Friseursalon, und das ruhige, holzbetonte Interieur bietet eine Bar und Tischplätze. Er hat zwei Gesichter: tagsüber ein Ramen-Laden und abends ein "Erwachsenen-Nudeldining", wo man auch Getränke und Snacks genießen kann. Das Aushängeschild ist die Natural Chicken Soba. Sie zeichnet sich durch eine kollagenreiche Hühner-Paitan-Suppe aus, die aus langsam gekochtem ganzem Huhn mit Seetang und Bonito zubereitet wird, was zu einem reichhaltigen und dennoch erfrischenden Nachgeschmack führt, der es ermöglicht, sie jeden Tag zu essen. Sie passt gut zu dünnen, geraden Nudeln, und der Preis unter 1.000 Yen ist ebenfalls attraktiv. Es gibt eine große Auswahl, darunter die betäubend scharfe Natural Chicken Soba RED, eine Version mit Gemüse und Paitan Tantanmen. Der gebratene Reis als Beilage ist eine Spezialität, die hervorragend zur Hühner-Paitan-Suppe passt und auch als Teil von Mittagsmenüs angeboten wird. Es gibt auch eine Auswahl an chinesischen Snacks wie saftige hausgemachte Gyoza und Frühlingsrollen, sodass man den Abend mit lokalem Sake und Wein gemütlich verbringen kann. Die Speisekarte ist auch auf Englisch verfügbar.