Usagi

Eine Tantannmen-Berühmtheit, 2007 gegründet, nur 3 Gehminuten vom Shinsen-Bahnhof entfernt. Obwohl es nur wochentags mittags geöffnet ist, erfreut es sich großer Beliebtheit bei internationalen Touristen. Der Tantannmen ist ein 'Shibire-kei' (numbness-induzierend) mit den Schärfegraden 1 bis 3, wobei die Betäubung durch Sansho mit zunehmender Schärfe stärker wird. Die zähen, hausgemachten Nudeln aus Hokkaido-Weizen „Kitahonami“ harmonieren perfekt mit der reichhaltigen Suppe. Shirunashi Tantannmen und Trüffel-shoyu-ramen sind ebenfalls beliebt, und das Trüffel-Char siu-Reis als Beilage hat ein hervorragendes Aroma von schwarzem Trüffel. Es ist ein Essensbon-System und nur Barzahlung möglich, ein Laden mit 10 Thekenplätzen, aber da es viele internationale Kunden gibt, ist die Atmosphäre auch für Ausländer zugänglich.

["Der Bestellablauf im ramen-Laden „Usagi“ ist wie folgt:\n\n1. **Vor dem Betreten (bei Warteschlange)**\n Sollte es eine Schlange vor dem Laden geben, stell dich bitte hinter die anderen Kunden.","2. **Kauf eines Essensbons / Bestellung**\n Wähl dein gewünschtes ramen und Beilagen am Automaten aus und kauf einen Essensbon, bevor du dich hinsetzt. Die Bezahlung ist nur in bar möglich. Ob du den Essensbon zuerst kaufst oder nach dem Betreten, schau dir an, was die anderen Kunden tun.","3. **Hinsetzen & Erhalt**\n Sobald ein Platz frei ist, setzt du dich hin und gibst dem Personal deinen Essensbon. Wenn du eine Papierschürze brauchst, sprich das Personal an."]

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