Wajoryomen Sugari

Eine Schwesterfiliale von Menya Takakura Nijo, die sich auf Tsukemen und Ramen mit Rinderinnereien (Motsu) spezialisiert hat. In einem renovierten Kyōmachiya (traditionelles Kyotoer Stadthaus) gelegen, bietet es einen versteckten, intimen Raum. Der Eingang befindet sich am Ende einer schmalen Gasse und ist für Erstbesucher schwer zu finden. Bestellungen und Zahlungen erfolgen bargeldlos im Voraus über ein Tablet, das auch eine englische Sprachoption bietet. Die Motsu Tsukemen bieten zarte Rinderinnereien in einer reichhaltigen Suppe auf Bonito-Dashi-Basis, serviert mit dicken Vollkornnudeln, die einen Buchweizen-ähnlichen Geschmack haben. Yuzu-Nudeln sind ebenfalls erhältlich und sorgen für einen erfrischenden Nachgeschmack. Nach der Bestellung warten die Gäste im stimmungsvollen Innenhof auf ihren Einlass. Papierschürzen vorhanden. Akzeptiert Kreditkarten, E-Geld und QR-Zahlungen.

1. Vor dem Betreten (bei Warteschlange) Wenn Sie im Laden ankommen, warten Sie bitte zuerst im Innenhof auf den Einlass. Wenn sich eine Warteschlange gebildet hat, stellen Sie sich bitte am Ende an. 2. Essensmarken kaufen / Bestellen Vor dem Platznehmen schließen Sie bitte Ihre Bestellung und Zahlung am Tablet ab. Der Bildschirm ist englischbasiert und akzeptiert ausschließlich bargeldlose Zahlungen (kein Bargeld). 3. Platznehmen und Erhalt Sobald ein Platz frei wird, nehmen Sie bitte Platz und warten Sie, bis Ihr Ramen serviert wird. Bei Bedarf stehen Papierlätzchen zur Verfügung.

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