味の三平

1955年創業、味噌ラーメン発祥の店として知られる札幌の伝説的存在です。文房具店ビル（大丸藤井セントラル）の4階という意外な場所にカウンター10席だけの店がひっそりと佇んでいます。すみれ系の濃厚路線とは対照的に、味噌汁をルーツとする素朴でまろやかな味わいが特徴。炒めた挽肉と野菜がたっぷり入った一杯は、「これが味噌ラーメンの原点か」と感じさせてくれます。昼は15時までの営業です。

1. 入店前（行列がある場合） お店の外に行列ができている場合は、列の最後尾に並んでください。 2. 食券購入 / 注文 着席後、店員に口頭で注文してください。「味噌 (Miso)」と伝えるだけで大丈夫です。 3. 着席・受け取り ラーメンが提供されたら、食事を楽しんでください。食べ終わったら、その場で現金で支払いましょう。 4. その他 ラーメンは、提供されたら丼の底からよくかき混ぜてから食べるのがおすすめです。テーブルにある辛味噌を加えると、さらに味の変化を楽しめます。

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