Aitsu no Ramen Kataguruma Honten
あいつのラーメン かたぐるま 本店
개요
"아아츠노 라멘 카타구루마 본점"(Aitsu no Ramen Kataguruma Honten)은 JR 단바구치역에서 도보 약 10분 거리에 위치한 교토시 시모교구 니시시치조 니시핫탄다초에 자리한, '라면 WEST 100대 맛집'에 단골로 선정되는 초인기점입니다. 조요의 명문 "오레노 라멘 아파레야"(Ore no Ramen Appareya)의 계보를 이어받아, 점주의 고집이 담긴 완성도 높은 한 그릇으로 교토 라멘 씬을 대표하는 존재가 되었습니다. 간판 메뉴는 "니고리 톤 라멘"(Nigori Ton Ramen, 탁한 돼지뼈 라멘)으로 1100엔입니다. 10시간 이상 끓인 돼지뼈 육수에 해산물을 섞어, 마지막에 블렌더로 섞어 거품을 낸 백탁 거품 계열(hakudaku awa-kei) 스타일입니다. 크리미하고 걸쭉한 식감이지만, 뒷맛은 의외로 깔끔합니다. 거품 계열 돼지뼈 해산물(awa-kei tonkotsu gyokai) 라멘의 대표적인 한 그릇으로 알려져 있습니다. "코쿠톤 라멘"(Kokuton Ramen, 진한 돼지뼈 라멘, 제공 시기에 따라 변동)은 비교적 가벼운 돼지뼈 해산물 라멘으로, 가다랑어의 감칠맛을 살린 소금 맛 계열입니다. 츠케멘(Tsukemen, 찍어 먹는 라멘) 또한 팬이 많습니다. "울트라 시오 츠케멘"(Ultra Shio Tsukemen, 울트라 소금 츠케멘)은 백탁 거품 계열의 소금 육수에 레어 차슈를 곁들인 우아한 한 그릇입니다. 중태의 납작한 다가수 자가제 면은 홋카이도산 밀을 블렌딩하여 향기롭게 완성되었으며, 쫄깃하고 탄력 있는 식감이 매력입니다. 토핑으로 올라가는 레어 차슈는 소금 후추만으로 간단하게 맛을 내어 로스트 비프처럼 육즙이 풍부하며, 아주 굵은 멘마(menma, 죽순 절임)도 꼬들꼬들한 식감으로 존재감을 발휘합니다. 계절 한정 메뉴인 "노코 히야시 탄탄멘"(Noko Hiyashi Tantanmen, 농후 냉 탄탄면), 희귀한 "에비 크림 츠케멘"(Ebi Cream Tsukemen, 새우 크림 츠케멘), 사이드 메뉴인 "아부리 차슈동"(Aburi Chashu Don, 구운 차슈 덮밥)도 인기가 많아, 몇 번을 방문해도 새로운 발견이 있습니다. 앱 등록 시 첫 방문 토핑 서비스가 제공되며, 테이블 위에 비치된 매운 오일과 후추 오일로 맛의 변화를 즐길 수도 있습니다. 매장 내부는 L자형 카운터 15석만 있으며, 사담 금지 규칙이 있어 라멘에 집중하는 "슈교케이"(shugyo-kei, 수행 스타일) 분위기를 지닌 점도 특징입니다.
주문 방법
(임시 휴업 등은 아래 공식 계정에서 사전 확인)
1입장 전
JR 탄바구치역에서 도보 약 10분, JR 교토 우메코지니시역 및 한큐 사이인역에서도 도보 거리(10~15분). 고죠도리 하나야마치 북쪽의 주택가에 위치해 있으므로, 첫 방문 시에는 지도를 확인하며 가는 것이 좋다. 영업은 10:30~14:15 / 18:00~21:15의 두 부제로 연중무휴이다. 오전 10시대에 개점하는 드문 아침 영업으로, 아침 라멘 수요에도 대응한다. 피크 시간(11:30~13:30)에는 5팀 정도 대기하며 20분 가량의 줄이 생긴다. 개점 직후(10:30~11:00)나 평일 오후 2시경, 저녁 영업 초반 시간대가 비교적 들어가기 쉽다. 주차장은 가게에서 조금 떨어진 곳에 5대분이 마련되어 있으며, 자전거 주차장은 다른 곳에 있다. 2. 식권 구매 및 주문 입구에 식권 자동 판매기가 설치되어 있으며, 선불 식권 방식이다. 식권을 구매한 후 가게 안으로 들어가 L자형 카운터의 빈자리에 앉는다. 간판 메뉴인 니고리 돈코츠 라멘 1100엔, 한정 메뉴인 시오 츠케멘(소금 찍어먹는 면)・울트라 시오 츠케멘, 한정 메뉴인 농후 히야시 탄탄멘(진한 냉 탄탄면), 에비 크림 츠케멘(새우 크림 찍어먹는 면), 계절 한정 메뉴, 사이드 메뉴인 아부리 차슈동(구운 차슈 덮밥) 등이 진열되어 있다. 앱을 등록하면 첫 방문 시 차슈 등의 토핑 서비스가 제공된다. 결제는 현금과 QR 코드 결제만 가능하며, 신용카드와 전자화폐(교통계 IC)는 사용할 수 없다. 3. 착석 및 수령 L자형 카운터 15석만 있으며 등받이가 없다. 점주가 손님의 입장 타이밍에 맞춰 면을 넣는 고집이 있어, 제공까지는 대체로 5~10분 정도 걸린다. 주방이 객석으로 둘러싸인 배치로, 블렌더로 수프를 거품 내는 과정까지 가까이서 관찰할 수 있다. 4. 기타 이 가게는 "사적인 대화 금지", "미취학 아동 입장 불가", "식사를 시작한 후 휴대폰 사용 자제" 등 독자적인 규칙이 있으며, 식권 자동 판매기 단계부터 주의사항이 게시되어 있다. 친구와 대화하며 식사하고 싶거나 어린이를 동반하는 경우에는 다른 가게를 선택하는 것이 좋다. 테이블 위에는 매운 오일, 후추 오일, 거친 후추 등 맛 변경 아이템이 있으며, 중반 이후 소량씩 추가하면 수프의 맛이 크게 달라진다. 식사 완료 후에는 트레이와 그릇을 반납구에 돌려놓고 퇴점한다. 앱 등록은 전용 QR 코드로 가능하며, 재방문 시에도 혜택이 제공된다.
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좌석 안내
사람들의 후기
西武池袋本店 新春味の逸品会にて京都 あいつのラーメンかたぐるま 濁とんラーメン。1/11〜17出店です。スープは濃厚でクリーミーな鶏白湯。重すぎずキリッと塩気も効きパスタの様な平打ち麺に良く合います。ムチっとした低温調理のチャーシューもグッド。いかにも京都なスープが催事ならではでした。 pic.twitter.com/2PmmC2jar4
— もりとも (@heyjoe2006) January 12, 2024
あいつのラーメン かたぐるま 本店@丹波口(京都府)
— ハヤタランド 〜日本一周中〜 (@landhayata) January 15, 2026
【初訪】こくとんラーメン
店主は、俺のラーメン あっぱれ屋(京都府)の御出身で2014年創業。フワッと節系が香る、意外にサラッとしてるが豚骨のコクが薄過ぎず濃すぎず過不足なく抽出されている。まろやかな口当たりの中に魚介の深みを見事に表現。 pic.twitter.com/gvynZLoCrq
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영업시간
혼잡도 달력
| 런치 | 오후 | 디너 | 심야 | |
|---|---|---|---|---|
| 평일 | 15분 이내참고 | - | - | - |
| 주말 | 대기 없음참고 | - | - | - |
※점선 칸=과거 방문 예시 기반 참고 표시 (리뷰가 모이면 교체)
식이 정보
아직 식이 데이터가 없습니다
이 정보는 사용자 보고에 기반하며 가게의 공식 정보가 아닙니다. 조리 환경에서의 교차 오염은 보장되지 않습니다. 심각한 알레르기가 있는 경우 반드시 가게에 직접 확인하세요.
동물성 식품 미사용 메뉴 있음
보고가 접수됨 (1건)
화학조미료 무첨가
보고가 접수됨 (1건)
글루텐 프리 메뉴 있음
보고가 접수됨 (1건)
할랄 대응 가능
보고가 접수됨 (1건)
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식재료 및 알레르기
알레르기 정보 곧 공개
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