Ajisai Honten
あじさい 本店
개요
홋카이도 하코다테를 대표하는 오래된 소금 라멘 전문점. 하코다테 시영 전철 고료카쿠코엔마에 역에서 도보 약 7분 거리에 있으며, 고료카쿠 타워 바로 옆에 위치하여 하코다테 관광의 필수 코스로 일본 방문 외국인 관광객들에게도 인기가 많습니다. 대표 메뉴는 '시오 라멘'(1,030엔)과 '특제 시오 라멘'(1,300엔)으로, 돼지뼈와 다시마를 베이스로 한 맑고 황금빛의 칭탕(청탕) 스프에 꼬불꼬불한 가는 면, 졸인 돼지고기 차슈, 후(밀 글루텐), 나루토(어묵), 멘마(죽순), 반숙 맛계란 등이 올라갑니다. 하코다테 시오 라멘은 삿포로 미소 라멘, 아사히카와 쇼유 라멘과 함께 홋카이도 3대 라멘 중 하나이며, 아지사이는 그 대표적인 가게입니다. 면은 추가 50엔으로 니시야마 제면의 굵은 면으로 변경 가능합니다. 짠맛이 다소 강하게 느껴진다면, 테이블에 비치된 '에조 아부라코쇼'(홋카이도 기름 후추)로 맛을 바꾸는 것을 추천합니다. 터치패널식 식권 판매기는 다국어 지원을 하며, 영어 및 사진 메뉴도 제공됩니다. 다양한 비현금 결제도 폭넓게 지원합니다. 58석 규모의 대형 매장이므로 피크 시간에도 테이블 회전율이 비교적 원활합니다. 여성 고객을 위한 종이 앞치마와 머리끈도 준비되어 있으며, 2/3 사이즈 라멘도 있어 소식하는 분들에게도 편리합니다. 쟌기(홋카이도식 닭튀김)와 교자(만두) 등 홋카이도다운 사이드 메뉴도 풍부합니다. 하코다테 시오 라멘을 맛볼 수 있는 성지로서 한 번쯤은 꼭 방문하고 싶은 곳입니다.
주문 방법
["1. 입장 전 (줄이 있는 경우)\n가게 앞에 줄이 있는 경우, 줄의 맨 뒤에 서서 기다려 주십시오. 식권을 먼저 구매할지, 아니면 입장 후에 구매할지는 주변 손님들의 상황을 보고 확인해 주십시오.","2. 식권 구매 / 주문\n착석 전에 자동판매기에서 식권을 구매해 주십시오. 터치 패널 방식의 식권 발매기는 다국어를 지원하므로 안심하고 조작할 수 있습니다. 라멘은 2/3 사이즈도 선택 가능하며, 50엔 추가 시 니시야마 제면의 굵은 면으로 변경할 수 있습니다. 캐시리스 결제 (VISA/JCB/AMEX/Diners, PayPay)도 이용 가능합니다.","3. 착석 및 수령\n자리로 안내받으시면 직원에게 식권을 전달해 주십시오. 테이블에 비치된 종이 앞치마와 머리끈은 자유롭게 사용하실 수 있습니다.","4. 기타\n라멘이 제공되면 취향에 따라 '에조 아부라고쇼 (Ezo Aburagoshou)'를 넣어 맛의 변화를 즐겨보세요."]
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좌석 안내
테이블은 최대 4명 정도입니다. 5명 이상은 테이블을 여러 개 사용해야 하며, 평소보다 오래 기다릴 수 있습니다.
사람들의 후기
函館麺厨房あじさい 本店@五稜郭公園前
— ラーだい (@ramen_daichiyan) November 26, 2025
塩ラーメン
北海道遠征26杯目、函館4杯目。
ベースは、動物や昆布やらの比較的量産型で万人受けしそうな味わいで、塩ダレがなかなかのカドがあるタイプ😎
比較的加水高めに感じるプリモチな中細麺は、デフォで意外と麺量ある😋 pic.twitter.com/ggchKefgTN
函館麺厨房 あじさい 本店@函館
— ラオたん (@raotan11) August 24, 2025
言うまでもなく、函館塩ラーメンのフラグシップポジションにある店。
平日でも行列。
広く浅い器には、まさにあじさいの如く鮮やかな景色が広がる。
ボリュームたっぷりの麺が美味しい😋 pic.twitter.com/QWC8UaJBxl
사진
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리뷰
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영업시간
혼잡도 달력
아직 혼잡도 데이터가 없습니다
식이 정보
아직 식이 데이터가 없습니다
이 정보는 사용자 보고에 기반하며 가게의 공식 정보가 아닙니다. 조리 환경에서의 교차 오염은 보장되지 않습니다. 심각한 알레르기가 있는 경우 반드시 가게에 직접 확인하세요.
동물성 식품 미사용 메뉴 있음
보고가 접수됨 (1건)
화학조미료 무첨가
보고가 접수됨 (1건)
글루텐 프리 메뉴 있음
보고가 접수됨 (1건)
할랄 대응 가능
보고가 접수됨 (1건)
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식재료 및 알레르기
알레르기 정보 곧 공개
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