Ambitious Hana
あんびしゃす花
개요
교토 시모가모에서 2011년부터 이어져 온 진한 츠케멘(찍어 먹는 라멘) 인기 맛집입니다. 가장 큰 특징은 츠케지루(찍어 먹는 소스)를 뚝배기에 담아 보글보글 끓는 상태로 제공한다는 점입니다. 츠케멘은 후반부에 츠케지루가 식기 쉬운데, 이 가게에서는 마지막 한 입까지 뜨겁게 즐길 수 있습니다. 대표 메뉴인 진한 츠케멘은 돼지뼈, 닭고기, 해산물을 배합한 트리플 맑은 육수로, 깊은 맛과 깔끔함이 조화를 이룹니다. 츠케지루 안에는 부드럽게 부서지는 가쿠니(돼지고기 조림) 같은 차슈(돼지고기 수육)가 듬뿍 들어 있어 든든하게 즐길 수 있습니다. 면은 타피오카 가루를 넣어 만든 쫄깃한 자가 제면으로, 굵은 면과 중간 가는 면 중에서 선택할 수 있으며, nami (보통)부터 omori (곱빼기)까지 동일한 가격으로 양을 선택할 수 있습니다. nami (보통)을 선택하면 날달걀이 나옵니다. 매콤달콤한 '신잔 츠케멘', 미소 버터 라멘, 쌀가루 면을 사용한 니쿠소바 등 츠케멘 외의 메뉴도 다양합니다. 맛 변화를 위한 식초나, 남은 츠케지루에 밥을 넣어 먹는 '스프밥'도 인기 있는 즐기는 방법입니다.
주문 방법
(임시 휴업 등은 아래 공식 계정에서 사전 확인)
1입장 전
시내버스 라쿠호쿠 고교마에 버스 정류장에서 도보 1분, 지하철 키타야마 역에서는 도보 약 15분. 14석 정도의 아담한 가게로, 점심이나 저녁 시간에는 인기가 많아 가게 밖에 줄이 서는 경우가 많습니다. 비 오는 날이나 오픈 직후에는 비교적 들어가기 쉽습니다.
2식권 구매・주문
가게 안에 들어서면 바로 식권 판매기가 있습니다. 혼잡 시에는 밖에서 차례를 기다렸다가 안내를 받은 후 식권 판매기에서 식권을 구매합니다. 식권 판매기에서는 츠케멘이나 라멘 종류 외에 면의 굵기(굵은 면・중간 가는 면)와 면의 양(nami (보통) 200그램부터 omori (곱빼기)까지)을 선택할 수 있으며, 어떤 양을 선택해도 가격은 동일합니다. nami (보통)을 선택하면 날달걀이 나옵니다. 결제는 현금만 가능하며, 신용카드・전자화폐・QR 코드 결제는 사용할 수 없습니다.
3착석・수령
카운터석과 테이블석이 있으며, 점원이 안내합니다. 혼잡 시 제공까지의 예상 시간은 10분 전후입니다. 츠케지루는 뚝배기에 끓는 상태로 나오므로 화상에 주의하십시오.
4기타
츠케지루가 진하다고 느껴진다면 맛 변화를 위한 식초를 추가하면 산뜻해집니다. 뚝배기이므로 마지막까지 뜨겁지만, 그래도 미지근하다고 느껴지면 다시 데워달라고 요청할 수 있습니다. 면을 다 먹은 후에는 남은 츠케지루에 밥을 넣어 먹는 '스프밥'으로 마무리하는 것을 추천합니다. 임시 휴무나 비정기 휴무가 있으므로, 공식 계정에서 미리 확인해 두시면 안심할 수 있습니다.
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좌석 안내
테이블은 최대 4명 정도입니다. 5명 이상은 테이블을 여러 개 사용해야 하며, 평소보다 오래 기다릴 수 있습니다.
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사람들의 후기
【今日のラーメンvol.1022】
— おおのふくいいんちょー (@oonohukuiintyo) September 14, 2025
あんびしゃす花さんのこく旨しょう油つけめん
あんびしゃす花さんに初訪問
土鍋のつけ汁がぐつぐつ煮えたぎっている状態で着丼🔥
あつあつのスープにほろほろのチャーシューがたっぷり✨
いいちょさんからの連食やけどペロリと完食😋 pic.twitter.com/LRLyPBPLHE
あんびしゃす花
— シロ (@noodlers46) July 28, 2025
こく旨しょう油つけめん 大盛同料金
ムチムチのハリのある太麺は、小麦の風味が良く冷水で締められた歯ごたえが美味しい💡
つけ汁はオイリーでパンチがありつつ、甘みのバランス良く案外あっさり🙆♂️
さらにバカでかい煮豚と大量の肉の破片が出てきて歓喜😳これで1,000円は安すぎる！👏 pic.twitter.com/pt2v90UuGr
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영업시간
혼잡도 달력
| 런치 | 오후 | 디너 | 심야 | |
|---|---|---|---|---|
| 평일 | 대기 없음참고 | - | - | - |
| 주말 | 30-60분참고 | - | - | - |
※점선 칸=과거 방문 예시 기반 참고 표시 (리뷰가 모이면 교체)
식이 정보
아직 식이 데이터가 없습니다
이 정보는 사용자 보고에 기반하며 가게의 공식 정보가 아닙니다. 조리 환경에서의 교차 오염은 보장되지 않습니다. 심각한 알레르기가 있는 경우 반드시 가게에 직접 확인하세요.
동물성 식품 미사용 메뉴 있음
보고가 접수됨 (1건)
할랄 대응 가능
보고가 접수됨 (1건)
글루텐 프리 메뉴 있음
보고가 접수됨 (1건)
화학조미료 무첨가
보고가 접수됨 (1건)
식이 정보는 블라인드 합의제로 검증됩니다. 3명 이상의 독립적인 보고가 일치하면 공개됩니다.
식재료 및 알레르기
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