Chukasoba Kyoraku
中華そば 共楽
개요
1956년에 창업한 긴자의 유서 깊은 추카소바(Chukasoba) 전문점입니다. WINS 긴자 장외 마권장 바로 옆, 긴자잇초메역과 긴자역 사이에 위치해 있으며, 쇼와 시대의 정취를 간직한 곳으로 지역 단골손님과 해외 관광객이 어우러집니다. 대표 메뉴는 추카소바(850엔)입니다. 닭 뼈와 니보시(말린 멸치)를 겹쳐 우려낸 맑은 간장(shoyu) 수프는 보기보다 깊은 감칠맛을 자랑하며, 마지막 한 방울까지 마시고 싶게 만듭니다. 면은 중면의 스트레이트 원형 면으로, 부드러운 식감과 밀의 풍미를 함께 지니고 있습니다. 대표 메뉴와 함께 또 다른 주역은 완탕멘(1,050엔)입니다. 다진 고기가 꽉 찬 미트볼 같은 수제 완탕 6개가 그릇 안에 숨어 있습니다. 차슈(chashu, 돼지고기 조림)는 얇게 썬 삶은 돼지고기이지만, 고기의 감칠맛이 살아있는 옛날식이며, 차슈 완탕멘(1,350~1,400엔)과 죽순(얇게 썬 멘마)이 증량되는 죽순 소바도 인기입니다. 등지방(seabura, 돼지 등 지방) 토핑을 무료로 추가할 수 있어, 수프에 깊은 맛을 더하고 싶을 때 좋습니다. 가게 내부는 아담한 카운터와 4인용 테이블 두 개뿐입니다. 혼잡할 때는 테이블 좌석이 합석이 될 수 있습니다. 주문 방식이 독특하여, 입구에 식권 판매기가 있지만, 대기열 맨 앞이 되면 점원이 구두로 주문을 받고 현금을 받아 대신 식권을 구매하는 방식으로 주로 운영됩니다. 단골손님에게는 '늘 먹던 걸로' 통하는 정겨운 시타마치(서민 거리) 감성과 긴자 중심부라는 입지의 대비가 이 가게의 매력을 만들고 있습니다.
주문 방법
(임시 휴업 등은 아래 공식 계정에서 사전 확인)
1입장 전
긴자잇초메역에서 도보 4분, 긴자역에서 도보 3분 거리의 주오도리 근처, 윈즈 긴자(장외마권장) 바로 옆에 있는 노면 가게입니다. 영업 시간은 월, 화, 목, 금 11:00~17:30, 토요일은 11:00~16:00이며, 수, 일, 공휴일은 휴무입니다. 중간 휴식 없이 연속으로 영업하며, 평일 12시 전후에는 5~10명 정도의 줄이 서는 경우가 많습니다. 회전율은 빠르며, 평일 13시 이후에는 기다림 없이 들어갈 수 있는 때도 있습니다. 임시 휴업은 Instagram(@ginza.kyouraku)에서 공지되므로, 정기 휴무와 함께 미리 확인해 두는 것이 안전합니다.
2식권 구매 및 주문
입구에 식권 판매기가 있지만, 줄이 있을 때는 직원이 줄 순서대로 구두로 주문을 받고 현금을 받아 대신 식권을 구매하는 독특한 방식이 정착되어 있습니다. 줄을 서 있는 동안 무엇을 주문할지 결정해 두면 원활합니다. 첫 방문 시에는 간판 메뉴인 츄카소바(850엔) 또는 완탕멘(1,050엔)을 추천합니다. 고기 맛을 더하고 싶다면 차슈 완탕멘(1,350~1,400엔)을, 멘마(죽순)를 좋아한다면 타케노코 소바(죽순 소바)가 알기 쉽습니다. 背脂 (abura - 등 지방) 추가는 무료이며, 요청하면 마지막에 올려줍니다. 결제는 현금만 가능하며, 카드, 전자 화폐, QR 코드 결제는 모두 사용할 수 없습니다.
3착석 및 수령
카운터 9석과 4인 테이블 2개로 총 17석입니다. 직원이 빈 좌석으로 안내하며, 혼잡 시에는 테이블 좌석이 합석이 될 수 있습니다. 짐 보관함이나 코트 걸이가 없으므로, 겉옷이나 가방은 무릎 위에 두어야 합니다. 제공 시간은 5~7분 정도로 빠릅니다.
4기타
테이블에는 후추, 식초, 라유 등이 놓여 있습니다. 국물이 맑은 간장 계열이므로, 맛 변화는 자제하는 것이 권장되지만, 후반부에 식초를 한 바퀴 두르면 풍미가 달라집니다. 날달걀을 추가하여 국물에 풀어 먹는 방법이나, 밥 종류는 없지만 고기 완탕의 고기 맛만으로도 만족감을 주는 구성입니다. 완식 후 그릇을 보며 "깨끗하게 드셔주셔서 감사합니다!"라고 선대 주인이 말을 걸어주는 경우도 있어, 서민적인 따뜻함이 남아있는 가게입니다.
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좌석 안내
테이블은 최대 4명 정도입니다. 5명 이상은 테이블을 여러 개 사용해야 하며, 평소보다 오래 기다릴 수 있습니다.
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사람들의 후기
共楽🙃
— TJ (@tjs2023tjs) March 7, 2025
中華そば850円
銀座にある老舗のラーメン屋
共楽の中華そばめっちゃウマ🤤
客層は年齢層高めだが食べる量は若者顔負けw平気でチャーシューワンタンメン大盛＋竹の子頼んで完飲するからw😂
パワフルなイケオジが多い😅
厨房にいる若旦那めっちゃイケメンw
惚れてまうやろ〜😍#共楽#中華そば pic.twitter.com/TkNkVc53YO
銀座☆共楽♪中華そば♪萬福から徒歩２分連食🤣ちょい待ちにて‼️平ザルさばきを見ながら待つ✨ほんのりに煮干と動物系の醤油スープに歯切れの良い細ストレート麺(,,•д•,,)ﾝﾏｯ!!細めのメンマにシンプルなチャーシュー👍近くだったら通うTHE中華そばの一杯。腹パン😍👌💯御馳走様でしたm(_ _)m pic.twitter.com/v9JWfGWLR0
— ベ☆ン｢改｣ (@benben2106yanky) January 7, 2023
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영업시간
혼잡도 달력
| 런치 | 오후 | 디너 | 심야 | |
|---|---|---|---|---|
| 평일 | 15분 이내참고 | - | - | - |
| 주말 | 15분 이내참고 | - | - | - |
※점선 칸=과거 방문 예시 기반 참고 표시 (리뷰가 모이면 교체)
식이 정보
아직 식이 데이터가 없습니다
이 정보는 사용자 보고에 기반하며 가게의 공식 정보가 아닙니다. 조리 환경에서의 교차 오염은 보장되지 않습니다. 심각한 알레르기가 있는 경우 반드시 가게에 직접 확인하세요.
동물성 식품 미사용 메뉴 있음
보고가 접수됨 (1건)
화학조미료 무첨가
보고가 접수됨 (1건)
글루텐 프리 메뉴 있음
보고가 접수됨 (1건)
할랄 대응 가능
보고가 접수됨 (1건)
식이 정보는 블라인드 합의제로 검증됩니다. 3명 이상의 독립적인 보고가 일치하면 공개됩니다.
식재료 및 알레르기
알레르기 정보 곧 공개
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