Dogenzaka Manmosu

시부야 도겐자카에 위치한 "도겐자카 맘모스"는 현지인들에게 인기 있는 진한 돈코츠 어패류 츠케멘 전문점입니다. 밀 향이 강한 아주 굵은 배아면과 목 넘김이 좋은 아주 굵고 쫄깃한 면 두 가지 중에서 선택할 수 있으며, 유자 풍미와 스프 1회 무료 리필이 기쁜 포인트입니다. 주문은 입구 옆 자동판매기에서 현금으로 구매하며, 아츠모리(따뜻한 면)나 매운맛 조절도 가능합니다. 점심 피크 시간에는 줄을 설 수도 있지만 회전율이 좋으므로, 본격적인 츠케멘을 경험하고 싶은 분들께 추천합니다.

1. 가게 앞에 줄이 있는 경우, 먼저 입구 옆의 식권 자동판매기에서 식권을 구매한 후 줄을 서주세요. 식권을 구매하지 않고 줄을 서는 것은 삼가주세요. 2. 자리에 앉기 전에 식권 자동판매기에서 식권을 구매해주세요. 결제는 현금으로만 가능합니다. 식권 구매 시 '토쿠모리(특곱빼기)'나 '오오모리(곱빼기)'를 포함한 면의 양을 선택할 수 있으며, 매운 츠케멘을 선택하는 경우 매운 정도도 지정할 수 있습니다. 3. 자리에 안내받으시면, 구매하신 식권을 직원에게 전달해주세요. 그때 원하시는 면 종류(고쿠부토 하이가멘 또는 고쿠부토 모찌리멘)를 말씀해주세요. 아츠모리(따뜻한 면)를 원하시는 경우에도 이때 말씀해주시면 됩니다. 4. 츠케멘 수프는 1회까지 무료로 리필 가능합니다.

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