Ganso Ramen Daiei

카와라마치 마루타마치 교차로 바로 옆, 교토 고엔 동쪽에 위치한 전통적인 `shoyu ramen (쇼유 라멘: 간장 라멘)` 전문점입니다. 투명한 `chintan (친탄: 맑은)` 스타일의 `tonkotsu shoyu (돈코츠 쇼유: 돼지뼈 간장)` 수프에 가는 스트레이트 면, 그리고 주문할 때마다 슬라이서로 잘라내는 `chashu (차슈: 돼지고기 차슈)`가 명물입니다. 일반 `ramen (라멘: 일본식 라면)`에도 놀랄 만큼 `chashu`가 푸짐하게 올라가며, `chashumen (차슈멘: 차슈 라멘)`은 그야말로 산더미처럼 쌓여 나옵니다. `yakimeshi (야키메시: 볶음밥)` 세트도 인기인데, 라드로 고소하게 볶아낸 정통 볶음밥입니다. 메뉴는 `shoyu`와 `miso (미소: 된장)` 두 종류의 `ramen`과 `yakimeshi`로 심플하게 구성되어 있으며, 자리에 앉은 후 구두로 주문합니다. 면의 익힘 정도도 지정할 수 있습니다. 테이블 위 `nira (니라: 부추)`와 `ninniku (닌니쿠: 마늘)`로 `ajiben (아지벤: 맛 변화)`을 즐길 수도 있습니다. 점심과 저녁 모두 영업시간이 짧고, 재료 소진 시 조기 마감합니다. 저녁 영업은 오후 6시에 일찍 마감되므로, 저녁 식사를 원하시면 오후 3시경에 도착하는 것을 추천합니다.

1. **입장 전 (줄이 있을 경우)** 점심시간에는 줄이 생길 수 있습니다. 줄이 있는 경우, 다른 손님 뒤에 이어서 서주세요. 2. **주문** 자리에 앉은 후, 직원에게 직접 주문을 말씀해주세요. 면의 익힘 정도(예: '단단하게')를 지정할 수 있으며, 인기 있는 볶음밥 세트도 주문할 수 있습니다. 결제는 현금만 가능합니다. 3. **착석 및 음식 수령** 주문하신 라면이 자리로 서빙됩니다. 음식이 제공되면 식사를 시작해주세요. 4. **기타** 테이블에는 맛을 조절할 수 있는 부추, 마늘, 붉은 생강이 놓여 있습니다.

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