Hachinoki

스미레에서 오랫동안 수행한 점주가 핫사무 지역에서 운영하는 순 스미레 계열의 실력 있는 라멘집입니다. 백명점 선정, 라멘 워커 홋카이도 금상 등 높은 평가를 받고 있습니다. 라드 막으로 덮인 수프는 마지막 한 모금까지 뜨거우며, 된장의 거친 입자감과 동물성 육수의 진한 감칠맛이 입안 가득 퍼집니다. 불맛을 입혀 볶은 숙주의 단맛과 두툼하고 부드러운 차슈가 수프와 훌륭하게 조화를 이룹니다. 도중에 생강을 풀면 상큼한 맛의 변화도 즐길 수 있습니다. 특히 중태 곱슬면의 삶기 정도는 정평이 나 있어, 원하는 면의 경도를 주문할 수도 있습니다. 점주의 세심한 서비스 또한 많은 팬을 보유하고 있는 곳입니다.

하치노키(八乃木)에서 라멘을 주문하는 방법은 다음과 같습니다. 1. **입장 전 (줄이 있는 경우)** 줄이 있는 경우, 다른 손님들 뒤에 줄을 서서 기다려 주십시오. 주변 손님들의 모습을 보고 식권을 먼저 구매할지, 입장 후에 구매할지 확인해 주십시오. 2. **식권 구매 / 주문** 자리에 앉기 전에 식권 판매기에서 식권을 구매합니다. 식권 판매기에는 영어 표기나 사진이 없으므로, 미리 무엇을 주문할지 (예: 미소, 쇼유, 시오 등) 결정해 두는 것이 좋습니다. 현금(1만엔권 사용 가능)을 투입하고 메뉴를 선택해 주십시오. 3. **착석 및 수령** 비어 있는 자리에 앉아 직원에게 식권을 전달해 주십시오. 면의 익힘 정도를 '부드럽게'(야와라카메) 하고 싶으시면, 이때 직원에게 말씀해 주십시오. 라멘이 제공될 때까지 기다려 주십시오. 4. **기타** 라멘이 제공되면, 먹는 도중에 국물에 생강을 풀어 넣어 맛의 변화를 즐길 수 있습니다.

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