Iekei Ramen Bushoya Gaiden
家系ラーメン 武将家 外伝
개요
JR 아키하바라역 쇼와도리 출구에서 도보 3분 거리, 간다 마쓰나가초에 위치한 이에케이라멘(가문의 라멘) 전문점 "이에케이라멘 부쇼야 가이덴"입니다. 부쇼야 본점(소토칸다)의 자매점으로, 본점에서 철로를 건너 맞은편에 자리 잡고 있으며, 본점과 나란히 아키하바라 이에케이 라멘의 인기 점포로 사랑받고 있습니다. 수프는 이에케이(Iekei)다운 간장 돼지뼈 육수 베이스이지만, 본점보다 "깔끔"한 편으로 시원하고 마시기 편하게 조리된 것이 특징이며, 마지막까지 마실 수 있는 부드러움이 있습니다. 면은 중간 굵기의 곱슬면으로 이에케이의 방식에 따라 면의 경도(카타메/단단하게, 후쓰/보통, 야와메/부드럽게)를 지정할 수 있습니다. 토핑은 고소한 차슈(구운 돼지고기), 넉넉한 시금치, 그리고 8장의 호화로운 김으로 구성되어 있으며, 이에케이의 왕도 조합을 자랑합니다. 특히 김의 장수는 아키하바라 지역 이에케이 중에서도 눈에 띄는 존재감을 발휘합니다. 라이스(100엔)와의 조합을 전제로 한 구성으로, 김을 수프에 적셔 밥에 싸 먹는 "이에케이 먹는 방법"을 만끽할 수 있습니다. 생강을 추가하면 상쾌한 맛 변화(아지헨)도 즐길 수 있는 비법이 있습니다. 영업은 오전 11시부터 다음 날 새벽 4시까지 쉬지 않고 운영되며, 심야 및 새벽의 시메 라멘(술 마신 후 마무리 라멘)으로도 유용하게 이용됩니다. 12석의 카운터석만 있는 아담한 가게로, 본점과 나란히 아키하바라 이에케이의 선택지 중 하나입니다.
주문 방법
1입장 전
JR 각 노선 아키하바라역 쇼와도리 출구에서 도보 3분, 도쿄 메트로 히비야선 아키하바라역 2번 출구에서 도보 3분, 칸다역에서도 도보권 내에 위치합니다. 영업시간은 11:00부터 다음날 4:00까지 장시간 영업으로 심야 및 이른 아침 이용도 가능합니다. 부쇼야 본점의 자매점으로 철길 건너편에 위치해 있습니다. 토요일 오후 5시 이후에는 선객이 2명으로 한산한 시간대이지만, 평일 점심 피크 시간(정오 전후)과 저녁 황금 시간대에는 줄이 생깁니다.
2식권 구매
가게 입구에 식권 자동판매기가 있으며, 사진 없음, 영어 표기 없음, 일본어만 제공됩니다. 선불 방식으로 식권을 구매한 후 자리로 이동합니다. 주요 메뉴는 라멘 보통 900엔, 시금치 라멘 보통 1050엔, 가이덴 라멘, 특제 파 차슈멘 등입니다. 밥은 100엔 (유료)입니다. 이에케(家系) 스타일 규칙에 따라, 착석 후 직원에게 면의 경도, 맛의 진하기, 기름의 양을 구두로 지정합니다 (カタメ / katame (단단하게), フツウ / futsu (보통), ヤワメ / yawame (부드럽게); コイメ / koime (진하게), フツウ / futsu (보통), ウスメ / usume (연하게); オオメ / ome (기름 많이), フツウ / futsu (보통), スクナメ / sukuname (기름 적게)). 결제는 현금만 가능하며, 카드, 전자화폐, QR 코드 결제는 모두 사용할 수 없습니다.
3착석 및 수령
카운터 12석만 있습니다. 직원이 빈자리로 안내하고, 면 경도 등 이에케 주문 사항을 확인합니다. 제공 시간은 3~5분 정도로 빠르며, 밥을 주문한 경우 밥이 먼저 제공됩니다.
4기타
이에케의 정석대로, 김을 국물에 적셔 밥에 싸 먹는 것이 일반적인 즐거움입니다. 국물은 부쇼야 본점보다 약간 "담백"하여 마시기 쉽다는 평가도 있으며, 생강을 추가하면 상쾌한 맛의 변화를 느낄 수 있습니다. 테이블 위에는 매운맛, 생강, 다진 마늘 등 이에케 표준 양념이 구비되어 있어 후반에 추가하여 맛을 바꿀 수 있습니다. 김이 8장이나 넉넉하게 올라간 한 그릇으로, 밥과의 궁합은 최고입니다.
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사람들의 후기
家系らーめん武将家外伝（秋葉原）。ラーメン、コロ肉。
— Ramen___xxx (@pirarucu_xxx) December 27, 2025
同じく秋葉原にある1号店に行って以来2年ぶりの武将家。武蔵家をルーツにもつとのことですが、醤油感はそこまで強くなく、オールドスタイルな家系のニュアンスで、バランス良くてすごく好みでした。 pic.twitter.com/8iV99WBJFo
夜中の25時半に秋葉原で家系ラーメン摂取する背徳感たるや @ 家系ラーメン 武将家 外伝 pic.twitter.com/Sou3f4pgUr
— pvs aka duff (@pvsakaduff) February 27, 2026
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식이 정보
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이 정보는 사용자 보고에 기반하며 가게의 공식 정보가 아닙니다. 조리 환경에서의 교차 오염은 보장되지 않습니다. 심각한 알레르기가 있는 경우 반드시 가게에 직접 확인하세요.
동물성 식품 미사용 메뉴 있음
보고가 접수됨 (1건)
화학조미료 무첨가
보고가 접수됨 (1건)
글루텐 프리 메뉴 있음
보고가 접수됨 (1건)
할랄 대응 가능
보고가 접수됨 (1건)
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식재료 및 알레르기
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