Iekei Ramen Kakushinka Tokyo

1입점 전

도쿄역 야에스 지하 중앙 개찰구에서 도보 1분, 도쿄역 이치반가이 B1F '도쿄 라멘 스트리트' 내에 위치합니다. 영업은 09:00-23:00까지 쉬지 않고 영업하며 연중무휴입니다. 오전 9시 개점하여 아침 라멘(asa-ra) 수요에도 대응하는 역 구내에서는 드문 이에케이입니다. 평일 오전이나 오후 1시 이후의 한가한 시간대, 평일 저녁에는 기다림 없이 입장할 수 있는 경우가 많습니다. 평일 점심 피크 시간에는 8~10명, 토요일 밤에는 15~20분 정도의 줄이 꾸준히 이어집니다. 2. 식권 구매 및 주문 매장 앞에 식권 발매기가 있으며, 사진이 첨부되어 있고 영어도 지원합니다. 대표 메뉴인 '카쿠신카 스페셜', '라멘'(보통 1,000엔), '노리타마 라멘'(Noritama Ramen), '치유소바'(Chiiyu Soba, 기름 소바), '차슈멘'(Chāshū-men), 토핑인 '아지츠케 세아부라'(Ajitsuke Seabura, 양념 등 지방), '라이스'(Raisu, 밥, 점심 할인), '네기 차항'(Negi Chāhan, 파 차슈 덮밥) 등이 진열되어 있습니다. 선구매: 줄의 맨 뒤에 서기 전에 발매기에서 식권을 구매해 주세요. 결제는 현금과 교통계 전자화폐(Suica/PASMO 등)만 가능하며, 카드나 QR코드 결제는 이용할 수 없습니다. 3. 착석 및 수령 카운터 16석에 테이블 3개를 더한 구성입니다. 직원이 빈자리로 안내합니다. 식권을 전달할 때, 이에케이 표준 '오코노미'(Okonomi, 취향) 콜 (okonomi kōru)로 '면의 경도'(men no katasa)는 '카타메'(katame, 아주 딱딱하게), '카타'(kata, 딱딱하게), 'futsu'(futsu, 보통), '야와'(yawa, 부드럽게), '야와'(yawa, 아주 부드럽게) 중에서, '기름의 양'(abura no ryō)은 '아부라 오메'(abura oome, 기름 많게), 'futsu'(futsu, 보통), '아부라 스쿠나메'(abura sukuname, 기름 적게) 중에서 구두로 전달하는 방식입니다. 맛의 진하기(aji no kosa)는 초기 고정으로 선택 불가합니다. 직원은 외국인이 많지만 영어도 지원하며, 초보자에게도 알기 쉽게 안내합니다. 제공까지는 5분 전후로 신속합니다. 4. 기타 테이블 위에는 점포 오리지널 맛 변경 아이템이 풍부합니다. '카쿠신카 노 닌니쿠 미소'(Kakushinka no Ninniku Miso, 카쿠신카의 마늘 된장)는 마늘의 감칠맛을 더해주고, '삿파리 쇼가'(Sappari Shouga, 깔끔한 생강)는 후반부를 가볍게 해주며, '스티브 잡스'(Sutību Jobusu, 스티브 잡스 식초)는 사과 식초 베이스, '체 게바라유'(Che Gebara Yu, 체 게바라 기름)는 건더기 들어간 라유(고추기름)입니다. 이름은 독특하지만 조합의 폭이 넓습니다. 김을 수프에 적셔 면을 싸 먹는 이에케이 특유의 먹는 법, 점심시간 할인 밥을 수프에 '라이스 도본'(raisu dobon, 밥을 수프에 넣어 먹기)하는 먹는 법도 추천됩니다.