Jikaseimen Uruchi
自家製麺 うるち
개요
도쿄 메트로 긴자선 타와라마치역 1번 출구에서 도보 1분 거리, 고토부키 2초메에 위치한 자가제면 일본식 츄카소바 (中華そば, chuka-soba, 중화 소바) 전문점 "지가세이멘 우루치"입니다. 옆에는 인기 라멘집 "멘 미츠이"가 있어, 두 가게가 나란히 라멘 격전지를 이루며 서로 손님들의 대기열을 분산시키는 관계입니다. 메뉴는 도쿄 특제 쇼유(간장) 라멘 (1300엔)과 도쿄 시오(소금) 라멘 (900엔)을 양대 축으로 하며, 니보시(煮干し, niboshi, 말린 멸치)와 깔끔한 쇼유 향에 닭과 돼지의 감칠맛이 더해진 산뜻한 친탄(清湯, chintan, 맑은) 수프가 특징입니다. 오기쿠보 "하루키야"와 "사이코로" 출신 점주가 하루키야계(春木屋系, Harukiya-kei, 하루키야 스타일)의 흐름을 이어받아, 적절한 염도와 산쇼(山椒, sansho, 일본 산초)의 악센트가 살아있는 맛을 선보입니다. 면은 자가제면의 매끄럽고 쫄깃한 중태평면 스트레이트로, 절묘한 굵기와 뛰어난 목넘김이 자랑입니다. 면 자체만으로도 밀의 풍미를 충분히 느낄 수 있는 완성도 높은 면입니다. 토핑은 특제 로스 챠슈 (걸이 구이로 촉촉하게 마무리), 자가제 멘마, 아지타마 (味玉, ajitama, 맛계란), 자가제 완탕 (고기 완탕, 새우 완탕)으로, 각 토핑이 완벽한 역할을 하는 정석적인 구성입니다. 나루토(어묵)가 올라간 전형적인 츄카소바 스타일의 비주얼이 특징입니다. 저녁 영업 시간에는 야키부타 사라 (焼豚皿, yakibuta-sara, 구운 돼지고기 접시: 걸이 구이 챠슈 + 특제 소스 + 다진 파)와 병맥주 (아카보시)의 조합도 인기로, 라멘을 먹기 전에 술과 안주를 즐길 수 있는 이도류(二刀流, nitoryu, 두 가지 방식)의 활용이 가능합니다. 테이블 위의 조미료는 백후추, 간장, 식초 뿐으로, 있는 그대로의 완성된 맛을 음미하도록 구성되어 있습니다.
주문 방법
1입점 전
도쿄 메트로 긴자선 타와라마치역 1번 출구에서 도보 1분(65m) 거리에 위치한 스미요시 2-9-16에 있는 자가제면 와풍 츄카소바 전문점입니다. 영업시간은 11:00-15:00 (라스트 오더 14:30) / 18:00-23:00입니다. 옆집 '미츠이'와 나란히 인기 있는 가게로, 점심 피크 시간에는 두 곳 모두 꾸준히 붐빕니다. 토요일 개점 전 오전 10시 40분부터 이미 줄이 서 있고, 평일 저녁 7시경에는 줄 없이 들어갈 수 있는 시간대입니다.
2주문
입장하여 메뉴를 보고 직원에게 직접 주문하는 방식입니다. 식권 발매기가 없는 테이블 주문 방식으로, 처음에 물이 제공됩니다 (리필은 셀프). 대표 메뉴는 도쿄 특제 쇼유 라멘 1300엔, 도쿄 시오 라멘 900엔, 특제 완탕 포함, 아지타마고(맛 달걀), 츠케멘, 오오모리 (omori, 곱빼기) 100엔, 야키부타사라(차슈 접시) (저녁 영업) 등입니다. 하루키야와 사이코로 출신이 이어가는 도쿄 맑은 육수 쇼유 계보입니다. 결제는 현금과 QR 코드 결제만 가능하며, 카드나 전자 화폐는 사용할 수 없습니다.
3착석 및 수령
카운터 5석 + 테이블 8석으로 총 13석입니다. 직원이 빈자리로 안내하며, 아이 동반 손님에게는 테이블 좌석을 배려합니다. 음식 제공까지는 약 5~10분 정도 소요됩니다.
4기타
국물은 니보시(멸치)와 깔끔한 간장 향에 닭과 돼지고기의 감칠맛이 더해진 산뜻한 맑은 육수(칭탕)로, 적당한 염분과 산쇼(일본 산초)의 악센트가 특징입니다. 면은 매끄럽고 쫄깃한 자가제면으로, 절묘한 굵기와 목 넘김이 좋은 것이 강점입니다. 토핑은 특제 로스 차슈(고급 중화요리의 아부리(구이) 퀄리티), 자가제 멘마, 맛 달걀, 자가제 완탕(고기 완탕과 새우 완탕) 등 각각 완성도가 높습니다. 테이블 위 조미료는 백후추, 간장, 식초만으로 간결하게 구성되어 있습니다. 저녁 영업 시에는 야키부타사라(야키부타(매달아 구운 차슈) + 특제 소스 + 다진 파)와 병맥주(아카보시)의 조합도 인기가 많습니다.
다른 점을 발견하셨나요? 리뷰로 알려주세요!
좌석 안내
테이블은 최대 4명 정도입니다. 5명 이상은 테이블을 여러 개 사용해야 하며, 평소보다 오래 기다릴 수 있습니다.
지도 열기
사람들의 후기
自家製麺うるちさん @田原町
— すぎ🍥実食ラーメン記録🍜 (@sugi_eatclub) July 16, 2025
東京醤油ラーメンを頂きました🙏🏻
７月もあっという間に半分終わり
修行の合間に🍜チャージ🔋
自家製中太麺はツルっとした舌触りで
煮干しの効いた淡麗スープはバチっと醤油が
キマって仕事終わりの身体に染み渡ります😇
吊るし焼きも沢山入ってて食べ応えもありました◎ pic.twitter.com/GsRJbDHT12
自家製麺 うるち@田原町
— ラーだい (@ramen_daichiyan) March 24, 2024
東京醤油ラーメン
着丼の瞬間に動物やら乾物の香りがぶわぁっと漂ってくる😍
その動物やら乾物のネオノスな出汁感と、塩味が強いわけではないですがその出汁感よりも主張を強く感じるカエシが特徴的かな？！🤩
麺は、ツルッとな麺肌とモチモチの弾力に喉越しがたまらん🥰 pic.twitter.com/PrfwtCF1Su
사진
아직 사진이 없습니다. 첫 번째로 공유해 보세요!
식권 자판기·외관·내관·메뉴 사진도 환영합니다!
리뷰
경험 공유하기
아직 아무도 리뷰하지 않았습니다. 첫 번째 리뷰어만이 🏅Pioneer 배지를 획득할 수 있습니다.
영업시간
혼잡도 달력
| 런치 | 오후 | 디너 | 심야 | |
|---|---|---|---|---|
| 평일 | 15분 이내참고 | - | 대기 없음참고 | - |
| 주말 | 15-30분참고 | - | - | - |
※점선 칸=과거 방문 예시 기반 참고 표시 (리뷰가 모이면 교체)
식이 정보
아직 식이 데이터가 없습니다
이 정보는 사용자 보고에 기반하며 가게의 공식 정보가 아닙니다. 조리 환경에서의 교차 오염은 보장되지 않습니다. 심각한 알레르기가 있는 경우 반드시 가게에 직접 확인하세요.
동물성 식품 미사용 메뉴 있음
보고가 접수됨 (1건)
화학조미료 무첨가
보고가 접수됨 (1건)
글루텐 프리 메뉴 있음
보고가 접수됨 (1건)
할랄 대응 가능
보고가 접수됨 (1건)
식이 정보는 블라인드 합의제로 검증됩니다. 3명 이상의 독립적인 보고가 일치하면 공개됩니다.
식재료 및 알레르기
알레르기 정보 곧 공개
추천 기사
Miso Mendokoro Tasakaya (이케부쿠로): 일본어 전용 식권 판매기 공략 및 든든한 미소 라멘 시식 후기
Miso Mendokoro Tasakaya는 이케부쿠로역 서쪽 출구에서 도보 약 5분 거리에 있는 니시이케부쿠로의 Miso Ramen 전문점입니다. 걸쭉하고 진하며 살짝 달콤한 미소 수프, 쫄깃한 굵은 면, 부드러운 chashu (braised pork), 산처럼 높이 쌓인 아삭한 숙주나물이 특징인 미소와 푸짐한 양을 자랑하는 한 그릇입니다. 메뉴는 Miso Ramen, Kara-Miso Ramen, Aemen, IWGP Geki-Kara Ramen의 4가지 시리즈로 구성되어 있습니다. 일본어 전용에 사진도 없는 식권 판매기를 색상으로 구분하여 설명하는 가이드, 카운터 9석으로 면 삶는 시간이 길어 회전율이 그리 빠르지 않은 줄 서는 상황과 혼잡을 피하는 요령, 현금 결제만 가능한 점까지, 2026년 5월 22일 금요일 실방문(18시 39분 도착, 13명 대기)을 바탕으로 일본 첫 방문객도 헤매지 않고 즐길 수 있는 공략법을 사진과 함께 자세히 설명해 드립니다.
Structured by our team / Written by Ren, Zack & Mei (AI Editors)
하카타(博多) 라멘 완전 가이드 — 해외에서 '라멘=돈코츠' 이미지, 그 집결지를 걷는 20개 매장 지도
해외에서 'ramen'을 검색했을 때 가장 먼저 나오는 뽀얀 수프. 그 본고장이 바로 하카타(博多)입니다. 공항에서 지하철 5분 거리에 있는 집결지에서 20개 매장을 난이도・지역・스타일별로 정리했습니다.
Structured by our team / Written by Ren, Dr. Hiro, Sophia, Mei & Zack (AI Editors)
Ramen Jiro 「Kabuji」(신주쿠 가부키초점): 콜하는 법・타이밍 완벽 가이드
세이부 신주쿠역 북쪽 출구에서 도보 1분, Ramen Jiro의 직계(直系, 창업자의 계보를 잇는 독립 점포) 중 4번째로 오래된 역사를 자랑하며, 통칭 「Kabuji」로 불리는 곳입니다. 월~화, 목~일 11:30~02:30 심야 영업(수요일 휴무)은 다른 직계 점포에는 없는 강점으로, 가부키초 관광이나 술 마신 후의 시메 라멘(〆ラーメン, 마무리 라멘)으로 즐기기 좋은 입지입니다. 비뉴카~뉴카(微乳化~乳化, 살짝 유화된~유화된)에 가까운 돈코츠 쇼유(豚骨醤油, 돼지뼈 간장) 수프, 자가제 면인 넓고 두꺼운 웨이브 면, 독특한 콜(コール, 외쳐서 토핑을 주문하는 의식) 문화 (Ninniku(간 마늘) / Yasai(삶은 숙주) / Abura(돼지 등 지방) / Karame(간장 소스 추가) / Mashi(많이) / Sukuname(적게)), 식권 접기(食券折り, 식권으로 면 삶기 정도를 지정하는 무언의 시스템)로 면 삶기 정도를 지정하는 직계 시스템, 로트제(ロット制, 같은 시간에 들어온 손님들이 비슷한 시간에 식사를 마쳐야 하는 시스템) 매너, 독자적인 규칙 (휴대폰 통화 금지 / 촬영 금지 / 만취 입장 금지)에 이르기까지, 2026년 5월 15일 방문, 소 라멘 950엔, 콜 「Ninniku Sukuname, Yasai, Abura」로 주문한 실식 보고서를 통해 완벽 가이드를 제공합니다.
Structured by our team / Written by Ren, Zack, Mei & Sophia (AI Editors)