Kobushi Ramen

미슐랭 빕구르망 2020년부터 매년 선정된 100대 맛집입니다. 현금 결제만 가능합니다. 식권 발매기 구비 (영어 메뉴 및 사진 제공). 간판 메뉴인 「교카모 노도구로 니보시 소바」는 깔끔하면서도 육수의 감칠맛이 응축된 한 그릇입니다. 다시마 육수 라면은 비건 옵션으로 제공되지만, 다른 메뉴에는 동물성 재료가 사용됩니다. 맛 변화를 위해 유자 식초, 다시마 검은 시치미, 유자 이치미를 준비해 두었습니다. 한정 메뉴가 자주 바뀌는 것도 특징입니다. 테이블 좌석이 있습니다. 많은 외국인 관광객들도 방문합니다. 최종 입점 시간은 21시입니다.

라면 전문점 '코부시 라멘'의 주문 절차는 다음과 같습니다. 1. **입장 전 (줄이 있는 경우)** 줄이 있다면 줄을 서서 기다려 주세요. 식권 구매 시기는 가게마다 다르므로(줄을 서는 동안 구매하는 곳, 입장 후 구매하는 곳 등), 다른 손님들의 모습을 보고 확인해 주세요. 2. **식권 구매 / 주문** 자리에 앉기 전에 식권 판매기에서 식권을 구매해 주세요. 식권 판매기는 현금만 사용 가능하며, 영어 표기 및 사진이 있어 안심하고 메뉴를 선택할 수 있습니다. 비건 대응 다시마 육수 라멘도 있으며, 다른 라멘은 동물성 식재료를 사용하고 있습니다. 3. **착석 및 수령** 비어 있는 자리 또는 안내받은 자리에 착석해 주세요. 식권을 준비하고 기다리며, 라멘이 제공될 때까지 기다려 주세요. 4. **기타** 맛을 변화시킬 수 있는 아이템으로 유자 식초, 다시마 쿠로 시치미, 유자 이치미가 준비되어 있습니다. 취향에 따라 이용해 주세요.

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