Men Shouki

멘 쇼키(麺 鍾馗)는 삿포로시 히가시구 기타24조역에서 도보 5분 거리에 위치한 인기 라멘 가게로, 2024년과 2025년에 라멘 HOKKAIDO 100대 맛집으로 연속 선정되었습니다. 두 가지 대표 메뉴가 있습니다. 첫 번째는 '세아부라 니보시'(등지방 멸치 육수) (1,100엔~)로, 간장을 베이스로 멸치 육수의 풍미를 전면에 내세우고, 돼지뼈와 닭뼈의 감칠맛, 등지방의 진한 맛을 겹겹이 쌓은 스프에 굵은 납작한 스트레이트 면과 다진 양파, 김, 그리고 커다란 차슈를 곁들인 한 그릇입니다. 다른 하나는 '홋카이도 산다이 콘부수이 츠케멘'(홋카이도 3대 다시마물 츠케멘) (1,400엔~)으로, 교토의 인기 가게 '세아부라노 카미'의 전 점주가 개발한 다시마만을 사용하는 다시마물과 돼지고기 삼겹살, 다진 양파, 대파를 띄운 소금 베이스의 츠케지루(찍어 먹는 국물)를 조합했습니다. 레몬, 유자 후추, 사과 식초, 교토 기온의 '쿠로 시치미'(검은 칠미)와 '이치미'(단일 고춧가루)로 맛을 변화시키고, 마지막에는 와리다시(육수)로 마무리하는 즐거움을 제공합니다. 사이드 메뉴인 '쇼키동'(500엔/하프 350엔)은 잘게 썬 차슈에 달걀 노른자와 파를 올린 대표 덮밥입니다. 매월 바뀌는 한정 메뉴(돼지고기 삼겹살 상추 토로로 츠케멘, 요이치 보리 돼지고기 등)도 단골 손님들이 질리지 않도록 구성되어 있습니다. 바나나맨이 출연한 TV 프로그램에 소개된 이후로 줄 서는 것이 일상화되었으며, 2026년 2월에는 두 번째 매장인 토요히라점도 개업했습니다.