Mendokoro Guriko Nagoya Sakae
麺処ぐり虎 名古屋栄
개요
나고야 사카에 중심부, 마루에이 갤러리아 1층에 자리한 구리토라 계열의 나고야 사카에 지점. 미슐랭 가이드에도 소개된 간판 메뉴 '토리시오 라멘'(880-1,050엔)은 닭을 우려낸 맑고 황금빛 수프에 닭기름의 감칠맛을 더하고, 얇은 스트레이트 면, 닭 차슈, 반숙 달걀, 채 썬 대파, 미즈나, 유자 등 세련된 구성으로 시오 라멘 특유의 섬세함을 이끌어낸다. 간판 메뉴인 토리시오 라멘 외에도 매콤한 맛을 더한 '특제 빨간 토리시오 라멘', 엄선된 6가지 간장과 트러플을 조합한 '특제 검은 트러플 향 쇼유 라멘', 가을/겨울 한정 '돈코츠 어패류 라멘', 여름 한정 '마라 다시마물 츠케멘', '돈코츠 어패류 츠케멘', '매콤 마제소바', '아부라소바' 등 놀라울 정도로 다양한 라인업으로 단골 고객도 질리지 않게 한다. 테이블 위에는 김과 날계란이 무제한 제공되며, 밥 종류의 사이드 메뉴와 함께하면 만족감이 더욱 커진다. 시비카라 스파이스, 마늘, 라유, 오렌지 식초, 가쓰오부시 후리가케 등 독자적인 테이블 조미료도 풍부하여 자신만의 취향에 맞게 맛을 조절하는 즐거움이 있다. 새벽 1시까지 영업하여 사카에에서의 심야 '시메 라멘' 수요에도 부응한다.
주문 방법
(임시 휴업 등은 아래 공식 계정에서 사전 확인)
1입장 전
지하철 히가시야마선・메이조선 "사카에" 역에서 도보 약 5분, 사카에치카 S8 출구로 나와 프린세스 오도리를 따라 마루에이 갤러리아 1층 노면점입니다. 유리창으로 된 밝은 매장 외관은 카페 같아서 첫 방문자도 쉽게 들어갈 수 있습니다. 피크 시간대에는 가게 밖에 4명 정도, 안에는 식권 자판기 대기 줄이 생기기도 하여 5~10분 정도 기다릴 수 있습니다. 영업시간은 오전 11시부터 다음 날 새벽 1시(L.O. 0:30)까지 길어, 사카에에서 심야 이용이나 마감 라멘으로도 적합합니다.
2식권 구매
입구에 들어서자마자 오른쪽에 터치패널식 식권 자판기가 있으며, 메뉴에 사진이 있어 처음 보는 사람도 시각적으로 선택하기 쉽습니다. 매장 앞 간판 메뉴에는 외국어 병기가 되어 있지만, 매장 내 식권 자판기는 기본적으로 일본어 표기입니다. 닭 소금 라멘을 중심으로 특제, 아카이(빨간), 트러플 간장, 돈코츠 어패류, 츠케멘, 마제소바, 아부라소바 등 약 20가지 메뉴가 풍부하므로, 방문 전에 방향을 정해두면 혼란을 피할 수 있습니다. 면의 오오모리(大盛り, large size)・토쿠모리(特盛り, extra large size)는 무료이며, 특제 세트나 사이드 덮밥(명란젓 밥, 아부리 차슈 마요 덮밥, 야키스키 덮밥, 닭 소금 덮밥) 조합도 식권으로 선택합니다. 결제는 현금만 가능하며, 카드・전자화폐・QR 코드 결제는 모두 이용할 수 없습니다.
3착석・수령
매장 내부는 24석입니다. 카운터석이 중심이며, 안쪽에는 테이블석이 몇 개 있어 여성 혼자나 두 명 일행도 쉽게 들어갈 수 있는 구조입니다. 직원이 빈자리로 안내하면 식권을 카운터에 놓고 기다립니다. 제공은 빠르며, 5~10분 정도면 라멘이 나옵니다.
4기타
테이블 위에는 김과 날계란이 무료로 무제한 제공되며, 밥 종류의 사이드 메뉴를 주문하면 더욱 맛있게 즐길 수 있습니다. 테이블 조미료는 시비카라 스파이스, 마늘, 라유, 오렌지 식초, 가쓰오부시 후리카케 등 다양하게 준비되어 있으며, 특히 츠케멘이나 아부라소바를 주문한 경우 중간에 맛을 바꾸는 것이 일반적입니다. "스프 아츠메"(suupu atsume, hot soup) 등 세부적인 주문도 가능합니다.
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사람들의 후기
麺処ぐり虎 名古屋栄（愛知・栄）
— ぐっちょん（ニシグち） (@nouse143) October 21, 2024
特製黒トリュフ香る醤油そば
甘めの醤油スープは鶏と貝の旨みを感じます！やや固めの啜りやすいパッツンとした麺！そこにトリュフのいい香り！肉の旨みを閉じ込めた大きなレアチャーシュー！アーリーレッドの食感！めっちゃおいしかったです！ごちそうさまでした😊 pic.twitter.com/mUqWyLKxuS
麺処ぐり虎＠中区 (ワンタン醤油ラーメン)
— ずぅ (@kazucco_room) July 8, 2024
名古屋栄店
トリュフがガツンと香る鶏油多めの醤油ラーメン
程良くサクッとした麺
肉とワンタンは特に印象無いかな
なかなか綺麗にまとまっでるけど、トリュフの香りに頼り過ぎ感はある pic.twitter.com/GoxbdZPnmd
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영업시간
혼잡도 달력
| 런치 | 오후 | 디너 | 심야 | |
|---|---|---|---|---|
| 평일 | - | - | 대기 없음참고 | - |
| 주말 | - | - | 대기 없음참고 | 15분 이내참고 |
※점선 칸=과거 방문 예시 기반 참고 표시 (리뷰가 모이면 교체)
식이 정보
아직 식이 데이터가 없습니다
이 정보는 사용자 보고에 기반하며 가게의 공식 정보가 아닙니다. 조리 환경에서의 교차 오염은 보장되지 않습니다. 심각한 알레르기가 있는 경우 반드시 가게에 직접 확인하세요.
동물성 식품 미사용 메뉴 있음
보고가 접수됨 (1건)
화학조미료 무첨가
보고가 접수됨 (1건)
글루텐 프리 메뉴 있음
보고가 접수됨 (1건)
할랄 대응 가능
보고가 접수됨 (1건)
식이 정보는 블라인드 합의제로 검증됩니다. 3명 이상의 독립적인 보고가 일치하면 공개됩니다.
식재료 및 알레르기
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