Menya Naminooto

멘야 나미노오토 하카타점은 하카타구 가미무타에 위치하며, 후쿠오카 도시 고속도로 한다바시 IC에서 내리자마자 있는 교외형 비돈코츠 라멘 전문점입니다. 잇푸도에서 26년간 경험을 쌓은 점주가 2020년 2월에 오픈했으며, 하카타에서는 보기 드물게 칭탕계(맑은 스프)의 시오(소금), 쇼유(간장), 미소(된장), 토리파이탄(닭 육수 백탕)을 제공하는 곳으로, 현지에서는 하카타에서 시오 라멘(소금 라멘)하면 이곳이 자주 소개됩니다. 간판 메뉴인 시오 라멘은 닭뼈와 야채를 약한 불에서 끓여낸 동물성 스프와 멸치 및 가쓰오부시 계열의 해산물 다시를 합친 더블 스프 방식으로 만듭니다. 유자 껍질의 상큼한 향과 숨은 맛인 고추기름이 은은한 매콤함을 더해 섬세하면서도 깊이 있는 맛을 완성합니다. 면은 중간 굵기의 부드럽고 쫄깃한 납작한 스트레이트 면으로, 탱글탱글하고 쫄깃한 식감이 스프와 잘 어우러집니다. 큼직하고 지방이 적으며 육즙 가득한 차슈, 반숙 아지타마고(맛 계란), 쫄깃한 완탕, 닭고기 츠쿠네 등 토핑의 완성도도 높습니다. 쇼유 라멘 900엔, 시오 아지타마고 라멘 1050엔, 토리 시오 파이탄 라멘 950~1000엔, 그리고 겨울 한정 미소 라멘 1000엔 등 계절과 장르를 넘나드는 다양한 라인업을 즐길 수 있습니다. 교자는 마늘을 사용하지 않아 깔끔하며, 평일 11시부터 15시까지 제공되는 교자・고기 미소밥 세트 250엔은 가성비가 뛰어납니다. 테이블 위에는 '가리(초생강)'와 '마늘 절임 다시마'가 무료로 제공되어 입가심이나 맛 변화에 사용할 수 있는 숨겨진 명물입니다. 물도 레몬수로 상큼하게 제공되며, 통유리 카페 같은 밝은 매장 분위기는 여성 혼자나 가족 단위 손님도 편안하게 방문하기 좋습니다. 돈코츠 라멘이 지겹거나 돈코츠를 좋아하지 않는 분들에게 하카타 방문 중 중요한 선택지가 될 것입니다.