Menya Takakura Nijo

교토시 나카교구 고쇼미나미 지역, 간논초 주택가에 조용히 자리 잡은 숨겨진 라멘 가게입니다. 간판이 없고 문 손잡이에 "타카쿠라 니조"라고 새겨져 있을 뿐이라, 모르면 그냥 지나칠 수 있는 독특한 외관을 가지고 있습니다. "와죠료멘 스가리"와 "멘야 스가리"와 같은 계열이며, 교토다운 와비사비(소박하고 고즈넉한 아름다움)를 담은 라멘 경험을 제공합니다. 국물은 어패류 돈코츠(돼지 뼈) 베이스로, 가쓰오부시(가다랑어포)에서 우러나오는 감칠맛과 동물성 국물의 깊은 맛이 어우러진 복합적인 맛입니다. 너무 진하지 않으면서도 산미와 가쓰오부시 향이 절묘하게 균형을 이루어 마지막 한 방울까지 마시고 싶게 만드는 완성도를 자랑합니다. 면은 기본 스트레이트 면과 향긋한 유자 반죽 면 두 가지 중 선택할 수 있으며, 오오모리 (Omori) (곱빼기, 일반과 동일 가격)도 무료로 제공됩니다. 토핑은 곱창, 차슈, 소고기 중에서 선택할 수 있으며, 간판 메뉴인 곱창 토핑은 지방과 고소함이 국물과 하나가 되는 독특한 조합입니다. 메뉴는 라멘 외에 츠케멘(찍어 먹는 라멘), 카레 츠케멘, 시메메시(마무리 밥), 아지타마(맛 계란), 파 추가 등이 있으며, 서랍에 보관된 이치미 토가라시(일본 고춧가루), 후추, 산초(일본 산초), 가람 마살라로 맛 변화를 즐길 수도 있습니다. 카운터 6석만 있는 작은 가게는 입구와 출구가 다른 일방통행 동선으로 독특한 구조입니다. 차는 카운터의 주전자에서 셀프로 따르고, 유리잔과 국자는 금속제입니다. 타베로그 백명점 연속 수상에 빛나는 실력 있는 가게로, 인근의 "와죠료멘 스가리"와 "멘야 스가리"와의 라멘 순례도 교토다운 경험으로 인기가 많습니다.