Mugi to Mensuke

오사카 나카츠의 명점으로, 2026년 미쉐린 빕 구르망을 획득하고 타베로그 라멘 오사카부 1위, 전국 46위(작성 시점)에 위치한 간사이 최고봉의 닭 청탕 쇼유 라멘 전문점입니다. 간판 메뉴인 '특제 꿩 쇼유 소바'(1,850엔)는 호로호로닭(꿩고기), 멘스케닭, 히나이 지도리 등 세 종류의 브랜드 닭을 듬뿍 사용하여 만든 극상의 청탕 수프가 주인공으로, 닭의 감칠맛이 여러 겹으로 쌓이면서도 쇼유의 깊고 깔끔한 맛, 은은한 닭 기름의 깊이로 완벽한 균형을 이룬 한 그릇입니다. 중간 굵기의 스트레이트 면은 수프에 잘 어울리는 부드러운 식감으로, 특제를 주문하면 세 종류의 돼지고기 차슈(매달아 구운 차슈, TOKYO X 등)와 꿩고기, 반숙 맛계란, 피와 속이 꽉 찬 완탕이 어우러진 호화로운 구성이 됩니다. 사이드 메뉴인 '아부리 차슈 덮밥'(390엔)은 향긋한 돼지고기와 반숙 맛계란의 조합으로, 라멘과 더불어 인기 있는 사이드 메뉴입니다. 계절에 따라 '특제 이리코 소바'(한정)도 등장하며, 완탕이 입안에서 녹아내리는 감동을 맛볼 수 있습니다. 토요일 밤에는 완전 예약제인 '코사카 에스프레소'(뚝배기 밥 포함 3,000엔)나, 비정기적으로 '천연 복어 이리 소바' 등 100g에 3,000엔 하는 식재료를 아낌없이 사용하는 채산성 무시의 특별 영업도 진행되며, 인스타그램 공식 계정(@moemen423) DM을 통한 예약 추첨으로 참여할 수 있습니다. 평일 점심에도 긴 줄이 늘어서고, 바쁜 시간에는 1시간 반 대기도 흔한 인기점이지만, 외국인을 포함한 단골 손님들이 줄 설 가치를 인정하고 있습니다.