Niboshi Chuka Soba Menya Shibano
煮干し中華そば 麺屋 芝乃
개요
니보시 츄카 소바 멘야 시바노는 시바 공원과 조죠지 사원 인근 오피스 거리에 자리한 작은 니보시 라멘 명가입니다. 라멘 격전지로 알려진 다이몬-하마마쓰초 지역에서 카운터 5석 정도의 좁은 가게지만, 정성스러운 조리로 오랫동안 사랑받아 왔습니다. 대표 메뉴는 농후 니보시 소바입니다. 니보시를 강렬하게 내세우는 '시멘트 계'와는 달리, 닭 육수(토리파이탄)와 니보시를 융합하여 깊은 맛과 깔끔함을 동시에 느낄 수 있는 고품격 수프가 특징입니다. '농후'라는 이름에도 불구하고 무겁지 않으며, 동물성 육수의 받침 덕분에 마지막 한 방울까지 마실 수 있습니다. 니보시의 고소함이 여운을 남기는 한 그릇입니다. 니보시의 풍미를 깔끔하게 즐길 수 있는 담백한 니보시 츄카 소바도 있어 취향에 따라 선택할 수 있습니다. 면은 수프를 잘 머금는 꼬들꼬들한 가는 스트레이트 면입니다. 버너로 살짝 구워 향긋한 차슈, 주황색 아지타마고(맛 달걀), 다진 양파가 맛의 악센트를 더합니다. 점심 시간에는 미니 차슈 밥을 100엔에 추가할 수 있으며, 저녁에는 니보시 풍미가 가득한 츠케멘도 나옵니다. 테이블 위에 비치된 수제 매운 양념 외에, 요청하면 마늘 (ninniku)이나 생강 (shoga)도 받을 수 있습니다.
주문 방법
(임시 휴업 등은 아래 공식 계정에서 사전 확인)
1입장 전
도에이 다이몬 역에서 도보 수분 거리, 시바 공원과 조죠지 사원 근처에 있습니다. 월요일부터 금요일까지는 점심, 저녁 연속 영업에 가깝고 (11:30 AM – 3:45 PM / 5:00 PM – 10:15 PM), 토요일 및 공휴일은 점심에만 영업하며, 일요일은 휴무입니다. 카운터 5석 정도의 좁은 가게이므로, 점심 혼잡 시간에는 가게 밖에 줄이 생길 수 있습니다. 연속 영업이므로 오후 3시 전후의 늦은 시간에는 비교적 들어가기 쉽습니다.
2식권 구매 및 주문
가게 앞 식권 판매기에서 식권을 구매한 후 입장합니다. 줄이 있는 경우, 식권 판매기에서 식권을 구입한 후 줄을 서는 선 구매 방식입니다. 식권 판매기는 현금만 가능하며, 신용카드, 전자화폐, QR 코드 결제는 사용할 수 없습니다. 요리 사진이나 영어 표기도 없으므로, 농후 니보시 소바, 니보시 츄카 소바, 아지타마고(맛 달걀)나 특제 추가 여부를 미리 정해두는 것이 좋습니다. 혼잡 시에는 식권을 직원에게 먼저 전달하고 밖에서 기다리도록 안내받을 수 있습니다.
3착석 및 수령
카운터 5석뿐인 작은 가게입니다. 식권을 미리 전달했다면, 착석 후 약 3분 내에 음식이 나옵니다. 물은 셀프서비스입니다.
4기타
테이블 위에는 수제 매운 양념이 있으며, 이를 추가하면 니보시 수프의 맛이 더욱 선명해집니다. 요청하면 마늘 (ninniku)이나 생강 (shoga)도 받을 수 있습니다. 점심 시간에는 미니 차슈 밥을 100엔에 추가할 수 있으므로, 남은 수프와 함께 즐기는 것을 추천합니다.
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사람들의 후기
大門の麺屋芝乃で、煮干し中華そば。
— Masaya (@masaya_kato) March 23, 2021
程よい煮干し加減で旨かった。 pic.twitter.com/X5Cq0inrP5
芝公園の麺屋 芝乃の味玉煮干し中華そばに、ミニチャーシューご飯をつけて。
— 浦和の秩父人 (@chichibu_urawa) December 15, 2020
寒い日はラーメン食べたくなるよね😋 pic.twitter.com/iKQTpA3W2H
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영업시간
혼잡도 달력
| 런치 | 오후 | 디너 | 심야 | |
|---|---|---|---|---|
| 평일 | 15분 이내참고 | 대기 없음참고 | 대기 없음참고 | - |
| 주말 | 대기 없음참고 | - | - | - |
※점선 칸=과거 방문 예시 기반 참고 표시 (리뷰가 모이면 교체)
식이 정보
아직 식이 데이터가 없습니다
이 정보는 사용자 보고에 기반하며 가게의 공식 정보가 아닙니다. 조리 환경에서의 교차 오염은 보장되지 않습니다. 심각한 알레르기가 있는 경우 반드시 가게에 직접 확인하세요.
동물성 식품 미사용 메뉴 있음
보고가 접수됨 (1건)
화학조미료 무첨가
보고가 접수됨 (1건)
글루텐 프리 메뉴 있음
보고가 접수됨 (1건)
할랄 대응 가능
보고가 접수됨 (1건)
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