Nidaime Hibiki
二代目 響
개요
나고야 히가시사쿠라에 위치한 라멘 가게 '니다이메 히비키'는 과거 메이에키 남쪽 사사시마 교차로 동쪽 히로코지 거리에 있던 '히비키'의 2대째(지점)로서 2016년 2월에 오픈했습니다. 대표 메뉴인 니다이메 미소 라멘은 홋카이도 니시야마 제면의 중태 곱슬면과 닭뼈 육수에 홋카이도 다시마와 가리비를 더한 진한 미소 수프를 조합한 삿포로 미소의 정석입니다. 수프는 진하면서도 부드럽고 특유의 맛이 없어, 쫄깃한 면과 궁합이 매우 좋습니다. 다른 한 축은 추카 소바로, 가는 중국 면과 조합합니다. 수프에서 은은한 단맛이 느껴지는 부드러운 간장 맛으로, 술자리 후 해장 라멘으로도 가볍게 먹기 좋습니다. 특제 추카 소바는 차슈 4장, 삶은 계란, 옥수수, 김, 파가 푸짐하게 올라가며, 가리비 풍미가 전면에 드러나는 고급스러운 맛입니다. 새우 미소 라멘, 새우 잔뜩 미소, 매운 미소, 아부라 소바와 같은 파생 메뉴도 갖추고 있습니다. 저녁에는 '추카 스탠드 히비키'로 변모하여 교자, 가라아게, 소 힘줄 도테니, 가지 미소 볶음, 각종 볶음밥, 반샤쿠 세트(교자 3개 + 가라아게 1개 + 반찬) 등 마치추카(동네 중식당) 메뉴가 충실하게 준비되어 간단한 술안주 용도로도 활용할 수 있는 이중적인 특징을 가집니다. 점심시간(오전 11시부터 오후 2시경)에는 면류 주문 시 밥이 무료로 제공되며, 밥솥에서 직접 떠서 먹는 방식입니다. 후리가케 '유카리'도 준비되어 있습니다. 사카에 역에서 도보 5분, 히사야오도리 역에서 도보 3분 거리에 위치하여, 히사야오도리 공원이나 오아시스 21에서도 걸어갈 수 있습니다.
주문 방법
(임시 휴업 등은 아래 공식 계정에서 사전 확인)
1입장 전
히사야오도리역 5A 출구에서 도보 3분, 사카에역에서 도보 5분. 영업은 두 타임제로 운영됩니다 (점심 11:00~14:15/14:30, 저녁 17:00~22:30/23:00/23:30)이며, 요일에 따라 마감 시간이 달라집니다. 특히 일요일 및 공휴일에는 저녁 마감 시간이 22:30으로 30분 빨라지니 주의하십시오. 중간 휴식 시간(14:15/30~17:00)이 있으며, 연중무휴입니다. 평일 점심 12시경과 토요일 1시 전후에는 외부 대기가 발생할 수 있지만, 회전율이 빨라 5~10분 정도면 입장할 수 있습니다.
2식권 구매 및 주문
입구에 있는 식권 자동판매기에서 식권을 구매합니다. 버튼에는 사진이 표시되어 있지만, 영어 표시는 없습니다. 간판 메뉴인 2대째 미소 라멘, 2대째 매운 미소 라멘, 츄카 소바, 아부라 소바가 주력입니다 (각 640~950엔). 런치 타임에는 면류 주문 시 밥 무료 서비스(셀프)가 제공됩니다. 결제는 QR 코드 결제(PayPay, d払い, Rakuten Pay, au PAY) 및 현금으로 가능하며, 신용카드와 전자화폐는 사용할 수 없습니다.
3착석 및 수령
약 20석의 카운터 좌석과 4테이블 정도의 총 34석이 있습니다. 직원이 자리로 안내하면 식권을 전달합니다. 제공까지는 약 5분 정도 소요되며, 여러 명이 다른 메뉴를 주문해도 거의 동시에 제공되는 빠른 회전율이 특징입니다.
4기타
테이블 위에는 라유(고추기름)가 놓여 있어, 아부라 소바나 매운 미소 계열 라멘에 중간에 추가하여 매운맛을 강화하는 것이 일반적인 맛 변화 방법입니다. 미소 라멘에는 버터 토핑(메뉴에서 선택 가능)을 추가하여 부드럽게 만드는 방법도 있습니다. 저녁에는 "츄카 스탠드 히비키"로 운영되며, 마치츄카 메뉴(교자 3개, 닭튀김 1개, 작은 반찬으로 구성된 반주 세트, 가지 미소 볶음, 소힘줄 도테니, 각종 볶음밥)가 준비되어 있어 가벼운 술 한잔을 즐기기에도 좋습니다.
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좌석 안내
테이블은 최대 4명 정도입니다. 5명 이상은 테이블을 여러 개 사용해야 하며, 평소보다 오래 기다릴 수 있습니다.
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사람들의 후기
ラーメンレビュー軒数8548軒目
— つかさのラーメン🍜 (@tsukasan2010) January 25, 2026
2026年72杯目
二代目 響 名古屋
西山製麺の美味しい味噌ラーメン
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二代目 響
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영업시간
혼잡도 달력
| 런치 | 오후 | 디너 | 심야 | |
|---|---|---|---|---|
| 평일 | - | - | - | - |
| 주말 | 15분 이내참고 | - | - | - |
※점선 칸=과거 방문 예시 기반 참고 표시 (리뷰가 모이면 교체)
식이 정보
아직 식이 데이터가 없습니다
이 정보는 사용자 보고에 기반하며 가게의 공식 정보가 아닙니다. 조리 환경에서의 교차 오염은 보장되지 않습니다. 심각한 알레르기가 있는 경우 반드시 가게에 직접 확인하세요.
동물성 식품 미사용 메뉴 있음
보고가 접수됨 (1건)
화학조미료 무첨가
보고가 접수됨 (1건)
글루텐 프리 메뉴 있음
보고가 접수됨 (1건)
할랄 대응 가능
보고가 접수됨 (1건)
식이 정보는 블라인드 합의제로 검증됩니다. 3명 이상의 독립적인 보고가 일치하면 공개됩니다.
식재료 및 알레르기
알레르기 정보 곧 공개
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