Ninpachi
忍八
개요
닌파치(Ninpachi)는 하마마쓰초·다이몬 지역의 좁은 골목길 안쪽에 조용히 자리 잡은 숨겨진 라멘 가게입니다. 큰길에서는 잘 보이지 않아 구글 지도 없이는 찾기 어렵다고 할 정도로 숨겨진 위치에, 건물 틈새의 작은 입구에 멋스러운 간판이 걸려 있습니다. 부부 점주의 따뜻한 접객과 쇼와 시대의 정취가 느껴지는 실내는 레이와 시대의 시오도메 오피스 거리와는 단절된 독특한 세계를 만들어냅니다. 간판 메뉴는 일식과 서양식이 퓨전된 독자적인 쓰케멘으로, "이탈리안 쓰케멘"이라 불립니다. 토마토의 산미와 해산물(고등어·가다랑어포) + 돈코츠 육수를 사용한 개성적인 쓰케지루에, 3가지 밀가루와 통밀가루를 블렌딩하여 직접 만든 굵은 면(쫄깃하고 강한 탄력)을 비벼 먹는 한 그릇으로, 면을 다 먹은 후 별도로 주문하는 작은 공기밥(50엔)을 남은 쓰케지루에 넣으면 이탈리안 리조또 풍의 일품 요리로 변신하는 2단계 구성이 명물입니다. 테이블 위에 비치된 치즈 가루, 타바스코, 레몬즙으로 맛을 조절할 수 있는 것도 재미있습니다. 추카 소바, 시오·미소 라멘, 아부라 소바도 준비되어 있으며, 시오 라멘은 오키나와 소바를 연상시키는 육수로 호평을 받고 있습니다. 직접 만든 군만두도 쫄깃하고 따뜻하여 안주로 인기가 많습니다. 1층 카운터 5석, 2층 테이블 12석(2층은 흡연 가능)으로 구성되어 있으며, 평일 점심 저녁에만 영업하고 주말은 정기 휴무입니다.
주문 방법
1입점 전
도에이 아사쿠사선·오에도선 "다이몬"역 A2 출구에서 도보 3분, JR "하마마쓰초"역에서 도보 4분. 큰길에서는 잘 보이지 않는 좁은 골목길 안쪽에 있어, 첫 방문 시에는 미리 지도로 확인하는 것이 좋습니다. 영업은 평일 11:30-15:00와 19:00-21:30의 두 시간제로, 저녁 19시 시작이 늦은 편이라 직장인들의 퇴근 후 해장 수요에 많이 이용됩니다. 토요일·일요일은 정기 휴무입니다. 평일 점심 피크 시간인 12시 전후에는 5명 정도의 대기가 있을 수 있으며, 회전율이 다소 느리므로(특히 쓰케멘은 면 삶는 시간이 길어짐) 여유를 가지고 방문하는 것이 무난합니다.
2식권 구매·주문
식권 판매기가 없으며, 부부 점주에게 직접 구두로 주문하는 후불제입니다. 간판 메뉴는 쓰케멘(보통 200g, 1,000엔; 중·대 사이즈 (omori) 300g, +100엔)으로, 면의 온도는 "아츠모리 (atsumori, 따뜻한 면)" 또는 "히야모리 (hiyamori, 차가운 면)"를 선택합니다. 추카 소바, 시오·미소 라멘, 아부라 소바도 모두 갖추어져 있습니다. 사이드 메뉴로는 직접 만든 군만두(550엔)와 생계란(50엔), 병맥주(800엔)도 인기가 많습니다. 면의 익힘 정도를 원하시면 주문 시 말씀해 주세요. 결제는 현금만 가능하며, 신용카드·전자화폐·QR 결제는 모두 사용할 수 없습니다.
3착석·수령
1층 카운터 5석이 만석일 경우, 2층 테이블석(12석)으로 안내됩니다. 2층은 흡연이 가능하므로, 담배 냄새가 싫으신 분은 1층을 희망한다고 말씀해 주세요. 쓰케멘은 면을 삶는 데 시간이 걸리므로, 주문 후 10-15분 정도 후에 제공됩니다.
4기타
쓰케멘은 처음에는 그대로 맛보고, 중간에 테이블 위에 비치된 치즈 가루를 뿌리면 부드러운 맛이 더해집니다. 타바스코로 매콤하게, 레몬즙으로 깔끔한 뒷맛으로 바꿀 수도 있습니다. 면을 다 먹은 후, 별도로 주문하는 작은 공기밥(50엔)을 남은 쓰케지루에 넣으면 "이탈리안 리조또"와 같은 명물 마무리 요리가 됩니다. 육수 추가(스프와리)도 요청하지 않아도 적절한 때에 점주가 제공해 주는 세심한 배려가 있습니다.
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좌석 안내
테이블은 최대 4명 정도입니다. 5명 이상은 테이블을 여러 개 사용해야 하며, 평소보다 오래 기다릴 수 있습니다.
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사람들의 후기
味噌らーめん@忍八 pic.twitter.com/Si8xXJ0hzc
— おーちゃん🍧 (@oh_chan_ace) December 16, 2016
忍八（にんぱち）＠浜松町
— SHIBA-METAL (@SHIBAMETAL01) October 6, 2025
こがしねぎらーめん デス😋
透き通るスープをかき回す事なくゆっくり掬って飲む。先ずは焦がし葱の香りがキラリ✨麺を啜って更にゴクリ。飲む度にスープの香ばしさが増していきます😋丼底には小さく細かな揚げ🧄や🌶️のギミックが施してあり最後の最後まで香ばしお清湯デス🤟🏻 pic.twitter.com/IYJlqIvt0O
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영업시간
혼잡도 달력
| 런치 | 오후 | 디너 | 심야 | |
|---|---|---|---|---|
| 평일 | 15분 이내참고 | 15분 이내참고 | 대기 없음참고 | - |
| 주말 | - | - | - | - |
※점선 칸=과거 방문 예시 기반 참고 표시 (리뷰가 모이면 교체)
식이 정보
아직 식이 데이터가 없습니다
이 정보는 사용자 보고에 기반하며 가게의 공식 정보가 아닙니다. 조리 환경에서의 교차 오염은 보장되지 않습니다. 심각한 알레르기가 있는 경우 반드시 가게에 직접 확인하세요.
동물성 식품 미사용 메뉴 있음
보고가 접수됨 (1건)
화학조미료 무첨가
보고가 접수됨 (1건)
글루텐 프리 메뉴 있음
보고가 접수됨 (1건)
할랄 대응 가능
보고가 접수됨 (1건)
식이 정보는 블라인드 합의제로 검증됩니다. 3명 이상의 독립적인 보고가 일치하면 공개됩니다.
식재료 및 알레르기
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