Noguchi Taro Ramen Shinsaibashi
野口太郎ラーメン 心斎橋店
개요
미슐랭 1스타를 획득한 가이세키 요리점(割烹, Kappo) '노구치 타로'가 운영하는 조개 육수 라멘 전문점. 대표 메뉴인 타로 라멘은 굴, 바지락, 재첩을 겹겹이 쌓아 올린 조개 육수(dashi)에 교토산 간장을 여러 종류 블렌드한 타레(tare)를 조합한 한 그릇으로, 맑고 황금빛을 띠는 국물과 통밀이 들어간 중세면(中細麺, chusomen)은 일본의 육수 문화를 담아내고 있습니다. 토핑은 레어 차슈(chashu), 트러플을 넣은 사쓰마아게(薩摩揚げ, satsuma-age), 흰 목이버섯 등 갓포에서 다듬은 재료들이 즐비하며, 별도로 제공되는 차조기 오일을 몇 방울 떨어뜨리면 상큼한 향이 퍼져 조개의 감칠맛이 한층 깊어집니다. 메뉴는 조개 육수의 타로 라멘 외에 가츠오 간장 맛의 하나코 라멘, 진한 간장 맛의 지로 라멘의 세 가지 주요 메뉴가 있으며, 토핑이 화려한 스페셜 메뉴도 인기입니다. 히가시신사이바시 번화가에 위치해 아침 4시까지 영업하므로, 술자리의 마무리나 심야의 한 끼 식사로도 즐겨 찾기 좋은 곳입니다. 일부 손님들 사이에서는 니시나카지마 미나미가타에 있는 '진루이 미나 멘루이'와 스타일이 비슷하다는 평가도 있습니다.
주문 방법
(임시 휴업 등은 아래 공식 계정에서 사전 확인)
공식 SNS：https://www.instagram.com/noguchitaroramen_shinsaibashi/
1입장 전
입구는 히가시신사이바시 거리변에 있지만, 간판에서 조금 안쪽으로 들어간 어두운 통로를 지나야 문이 있어 처음 방문하는 사람은 입구를 지나치기 쉽습니다. 예약은 불가하며, 저녁부터 밤 11시경까지는 거의 만석이고, 자정 이후에는 점차 빈자리가 생기며, 새벽 1시 이후에는 카운터석도 비는 경우가 있습니다. 혼잡 시에는 가게 밖에서 줄을 서서 기다려야 합니다.
2주문
입장하면 검은 옷을 입은 직원이 빈자리로 안내합니다. 식권 판매기는 없으며, 자리에 앉은 후 직원이 주문을 받습니다. 메뉴는 일본어와 영어가 병기되어 있습니다. 간판 메뉴인 조개 육수 "타로", 가쓰오 간장 "하나코", 진한 간장 "지로" 세 가지 중에서 선택할 수 있으며, 토핑이 푸짐한 "스페셜"이나 사이드 메뉴인 차슈 덮밥, 닭튀김을 추가할 수 있습니다. 가격은 세금 별도 표기이므로 계산 시 소비세가 추가됩니다. 결제는 현금, 신용카드 (VISA/Master/JCB/AMEX), 교통계 IC 카드, WAON, iD, QUICPay, PayPay가 가능합니다.
3착석 및 수령
좌석은 카운터 6석 외에 4인 테이블 3개, 2인 테이블 3개로 총 24석입니다. 혼잡 시에는 1인 손님끼리 합석하는 경우도 있습니다. 주문부터 라멘이 나오기까지는 약 10분 미만이 소요됩니다.
4기타
라멘에는 작은 스포이드 용기에 담긴 시소 오일이 함께 제공되며, 후반에 몇 방울 떨어뜨리면 조개의 여운에 시소 향이 더해져 맛의 풍미가 달라집니다. 테이블 조미료는 최소한입니다. 퇴점 시 설문지에 응답하면 하겐다즈 아이스크림을 제공하는 캠페인이 진행될 수 있습니다.
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좌석 안내
테이블은 최대 4명 정도입니다. 5명 이상은 테이블을 여러 개 사용해야 하며, 평소보다 오래 기다릴 수 있습니다.
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사람들의 후기
【新店情報】 野口太郎ラーメン 心斎橋店＠東心斎橋
— とよつね (@toyotue) July 8, 2022
7月8日オープン。鶏ガラ魚介醤油 1000円
北新地にある『野口太郎ラーメン』さんの２店舗目となるお店です(^-^)https://t.co/g0XE5oXhgk pic.twitter.com/LdRCZntIKP
📍野口太郎ラーメン / 心斎橋
— 大阪グルメ【コスパ重視】 (@xm__xm__) May 20, 2023
北新地にも店舗あるけど
今回は心斎橋店に🫡
貝出汁とかつお醤油だしが
ベースのラーメンがあるねんけど
太郎ラーメンの方がおすすめ🍜♡
内装、外観もおしゃれやし
ぜひ行ってみて☺️🧡🧡 pic.twitter.com/aq051T5qt6
사진
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리뷰
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영업시간
혼잡도 달력
아직 혼잡도 데이터가 없습니다
식이 정보
아직 식이 데이터가 없습니다
이 정보는 사용자 보고에 기반하며 가게의 공식 정보가 아닙니다. 조리 환경에서의 교차 오염은 보장되지 않습니다. 심각한 알레르기가 있는 경우 반드시 가게에 직접 확인하세요.
동물성 식품 미사용 메뉴 있음
보고가 접수됨 (1건)
화학조미료 무첨가
보고가 접수됨 (1건)
글루텐 프리 메뉴 있음
보고가 접수됨 (1건)
할랄 대응 가능
보고가 접수됨 (1건)
식이 정보는 블라인드 합의제로 검증됩니다. 3명 이상의 독립적인 보고가 일치하면 공개됩니다.
식재료 및 알레르기
알레르기 정보 곧 공개
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