Noukou Chukasoba Yoshida
濃厚中華そば よし田
개요
"노우코우 츄카소바 요시다"는 신사이바시 미나미센바 골목에 위치한 츄카소바 (중화 소바/라면) 전문점입니다. 상호명 그대로 "노우코우 (농후/진한)"를 테마로, 타마리 간장의 힘찬 카에시 (양념장)와 세아부라 (돼지 등심 지방)의 깊은 맛을 중심으로 한 한 그릇을 간판으로 내세웁니다. 국물은 친탄 (맑은 국물) 베이스에 세아부라를 띄운 구성으로, 진한 간장의 맛에 뒤지지 않는 깔끔한 마무리 (키레)와 감칠맛이 공존하도록 만들어졌습니다. 간판 메뉴는 토쿠노우 세아부라 츄카소바 (특농 돼지 등심 지방 츄카소바, 1,100엔)입니다. 홋카이도산 밀 "하루요코이"를 사용한 자가제 중태~극태 치지레멘 (중간 굵기~아주 굵은 곱슬면)은 굵은 면 특유의 텁텁함 없이 뚝 끊기는 듯한 좋은 식감이 특징입니다. 면은 "야와" (부드럽게)로 지정할 수는 있지만, "카타" (단단하게)로는 지정할 수 없습니다. 기본적으로도 쫄깃한 식감을 가지고 있으며, 점주가 의도하는 면의 식감으로 제공됩니다. 토치기현 나스 고원 돼지를 사용한 레어 챠슈 (삶은 돼지고기)는 일반적인 레어 챠슈에 흔히 있는 끈적임이 억제된 촉촉한 조리법으로, 고기 자체가 존재감이 있습니다. 정기 메뉴인 노우코우 츄카소바 (농후 츄카소바, 850엔) 외에도 미소 (된장), 지루나시 세아부라 츄카소바 (국물 없는 돼지 등심 지방 츄카소바, 야채량 300g/450g 선택 가능), 츠케멘 (찍어 먹는 라면), 매달 바뀌는 한정 세아부라 자루 츄카소바 DX (돼지 등심 지방 냉모밀 츄카소바 DX), 세아부라 스테미나 라멘 등 계절별로 바뀌는 한정 메뉴도 충실합니다. 영업 시간이 길어서 점심 피크 시간을 피해 방문하는 단골손님도 많으며, 신사이바시 미나미센바 지역의 츄카소바 대표 주자로서 지지를 받고 있습니다.
주문 방법
(임시 휴업 등은 아래 공식 계정에서 사전 확인)
1입장 전
신사이바시역에서 도보 3분, 미도스지에서 한 골목 들어간 미나미센바 IBC 신사이바시 east 1층에 위치. 정리권이나 예약은 없으며, 혼잡 시에는 가게 밖에서 줄을 서는 방식입니다. 피크 시간(12시~13시)에는 5~6명 대기, 15~20분 정도 기다려야 하는 경우가 많지만, 계속 영업하기 때문에 14시 이후나 개점 직후에는 대기 없이 입장할 수 있는 경우도 있습니다. 주차장이 없으므로 도보 또는 대중교통을 이용하여 방문해 주세요.
2식권 구매 / 주문
가게 안에 식권 판매기가 설치되어 있으며, 사진은 있지만 영어 표기는 없습니다. 바로 줄의 맨 뒤에 서야 하는지, 아니면 먼저 식권 판매기에서 식권을 사고 줄을 서야 하는지는 불확실하므로, 줄의 상황을 보고 판단하는 것이 안전합니다. 줄이 없거나 적을 때는 입장하여 식권 판매기에서 식권을 구매하고, 물을 가져와 빈자리에 앉는 방식입니다. 간판 메뉴인 농후 중화소바 (850엔), 특농 등심기름 중화소바 (1,100엔), 등심기름 자루 중화소바 DX (보통 1,500엔・곱빼기 1,620엔) 외에도 한정판인 국물 없는 등심기름 중화소바는 야채량 300g/450g과 국물 유무를 선택할 수 있습니다. 면은 야와 (yawa: 부드럽게)로 지정할 수 있지만 카타 (kata: 단단하게)로는 지정할 수 없습니다. 평일 14시까지는 작은 공기밥이 무료로 제공되며, 직원이 먼저 물어보는 경우가 많습니다. 결제는 현금만 가능하며, 신용카드, 전자화폐, QR 결제는 모두 지원하지 않습니다.
3착석・수령
카운터 12석과 테이블 4개 (각 2인석)로 총 20석. 물은 셀프 서비스이며, 식권 구매 후 물을 가져와 빈자리에 앉는 방식입니다. 혼잡 시에는 직원이 빈자리로 안내합니다. 제공은 빠르며, 착석 후 약 10분 전후로 음식이 나옵니다.
4기타
한정 메뉴 (등심기름 중화소바, 등심기름 자루 중화소바 DX, 등심기름 스태미나 라멘 등)는 수량 한정으로 조기 매진될 수 있으므로, 목적하는 메뉴가 있다면 일찍 방문하는 것이 좋습니다. 테이블 위에는 특별한 독자적인 조미료 설정이 없으며, 추천하는 맛 변경이나 먹는 방법 지시도 게시되어 있지 않으므로, 제공된 한 그릇을 그대로 맛보는 것이 기본입니다. 퇴점 시 식기를 반납구에 돌려놓을 필요는 없으며, 그대로 자리에서 일어나면 됩니다.
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좌석 안내
테이블은 최대 4명 정도입니다. 5명 이상은 테이블을 여러 개 사용해야 하며, 평소보다 오래 기다릴 수 있습니다.
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사람들의 후기
ラーメン2025年126軒目🐾
— なう。(ラーメン巡り) (@nausicaaramen) November 15, 2025
濃厚中華そば よし田🍜
味玉中華そば を注文♪
濃厚な たまり醤油ですのに後味はスッキリなスープ✨ストレート細麺に絡んで美味しいです☺️
薄目のチャーシューですが、しっかりと味付けされており 絶品ですね😋
とても満足✨ご馳走様でした♪#ラーメン#よし田 pic.twitter.com/hoFPaMWasV
本日は難波周辺で仕事終わり🍜
— ナノクリスタル@市町村制覇旅終了 (@nano_ekimemo) June 21, 2024
1軒目は"濃厚中華そば よし田"さんへ初訪問。
ラーメンに唐揚げと焼き飯が付いたお得セットが1070円！
どのメニューもしっかり美味しくて満足度の高いお店でした✨
[心斎橋駅 濃厚中華そば よし田 中華そば(醤油)] pic.twitter.com/JikMuz7FXK
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영업시간
혼잡도 달력
| 런치 | 오후 | 디너 | 심야 | |
|---|---|---|---|---|
| 평일 | 대기 없음참고 | 대기 없음참고 | - | - |
| 주말 | 15분 이내참고 | - | - | - |
※점선 칸=과거 방문 예시 기반 참고 표시 (리뷰가 모이면 교체)
식이 정보
아직 식이 데이터가 없습니다
이 정보는 사용자 보고에 기반하며 가게의 공식 정보가 아닙니다. 조리 환경에서의 교차 오염은 보장되지 않습니다. 심각한 알레르기가 있는 경우 반드시 가게에 직접 확인하세요.
동물성 식품 미사용 메뉴 있음
보고가 접수됨 (1건)
화학조미료 무첨가
보고가 접수됨 (1건)
글루텐 프리 메뉴 있음
보고가 접수됨 (1건)
할랄 대응 가능
보고가 접수됨 (1건)
식이 정보는 블라인드 합의제로 검증됩니다. 3명 이상의 독립적인 보고가 일치하면 공개됩니다.
식재료 및 알레르기
알레르기 정보 곧 공개
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